食材|夏天补钙就选它，遇见别手软，30一斤也要买，孩子更要多吃
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夏天补钙就选它 ， 遇见别手软 ， 30一斤也要买 ， 孩子更要多吃
钙质是对人体非常重要的一种营养元素 ， 小孩子处在生长发育期是最容易缺钙的 ， 而老年人因为身体的机能下降也是很需要补钙的 ， 孕妇 ， 哺乳期的妈妈们也是需要补钙的人群 ， 那么 ， 说到补钙 ， 大家首先会想到要和牛奶吃鸡蛋 。
其实我们生活中含钙丰富的食材非常多 ， 比如虾就是一种补钙佳品 ， 这个相信大家都知道 ， 因为大虾中含有非常丰富的蛋白质 ， 氨基酸已经丰富的钙元素 ， 夏天补钙就选它准没错 ， 虾肉紧实鲜美 ， 是老少皆宜的滋补品 ， 遇见别手软 ， 即使一斤已经达到了30块钱也别手软 ， 孩子更要多吃 。
冬瓜中含有多种维生素和人体必需的微量元素 ， 可调节人体的代谢 。 冬瓜性寒 ， 养胃生津 ， 清降胃火 。 同时冬瓜有抗衰老的作用 ， 久食冬瓜可保持皮肤洁白如玉 ， 润泽光滑 。 此外冬瓜还有良好的清热解暑功效 ， 夏季多吃些冬瓜 ， 解渴消暑 。 将冬瓜和虾仁搭配在一起 ， 做一道鲜美的冬瓜虾仁汤 ， 鲜美滋补又好喝 ， 快动手试试吧 。
【菜品】：冬瓜虾仁汤
【烹饪食材】：冬瓜一块、鲜虾10只、盐适量、料酒一勺、枸杞适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有的食材 ， 将新鲜的大虾的虾头剪掉 ， 然后再将虾须一起剪掉 ， 去壳之后将虾肉取出来放入碗中 。
2、再将虾仁的虾线去掉 ， 去虾线有一个很实用的小方法 ， 就是用一根牙签 ， 在虾背的地方轻轻一挑就轻松将虾线取出来了 ， 很方便实用 。
3、处理好的虾仁放入一个碗中 ， 然后加入料酒和一勺的盐 ， 抓拌均匀之后腌制15分钟 ， 剪掉的虾头不要扔掉 ， 洗干净备用 。
4、冬瓜处理一下 ， 将冬瓜的皮削掉 ， 然后里面的白瓤也一起去掉 ， 再将冬瓜切成小块备用 。
5、全部准备好了就可以开始制作了 。
6、锅中加入少许的食用油烧热 ， 然后将虾头放入锅中慢慢煸炒出红油 。
7、有虾油溢出来了之后加入一小勺的料酒继续煸炒一下 ， 去掉虾的腥味 。
8、加入一碗的清水 ， 然后锅开大火煮8分钟左右 。
9、时间差不多了 ， 将虾头捞出来 ， 然后将冬瓜放入锅中 。
10、煮2分钟之后再将腌制好的虾仁放入锅中 ， 大火烧开2分钟之后再加入适量的盐调味即可 ， 出锅的时候撒上浸泡好的枸杞和葱花点缀一下 ， 颜色更加丰富 。
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