营养|家常菜就要荤素搭配，吃着香，营养全，今天的菜一上桌，全家喜欢
土豆炖鸡翅
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用料：土豆一大个、鸡翅6个、干辣椒、八角、花椒少许、葱姜蒜少许、盐少许、味精少许、酱油、料酒腌制鸡翅用做法1.把鸡翅正反割两道口子，放到碗里加入少许酱油和料酒腌制15～30分钟2.热锅下油，将葱姜蒜、干辣椒爆香后加入鸡翅中火煎炒。3.把准备好的花椒、八角放进锅里，将鸡翅炒到变色之后，就可以加入切好的土豆块。4.加水没过鸡翅，腌制鸡翅的汁水也要倒到锅里哟。盖上锅盖中火炖煮到收汁，出锅前加入少许食盐和味精调味即可青椒炒肉丝
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食材：青红椒 里脊肉1、洗净瘦肉，青红椒、瘦肉切丝2、肉丝用1勺生抽与少许料酒、盐，适量淀粉拌匀腌制5分钟3、锅内下油烧到5成熟，下姜蒜花椒爆香，将肉丝下锅迅速划散至断生4、将肉丝拔到一边，下青红椒丝，大火将肉丝与青椒丝炒匀,加适量盐调味，入少许鸡精关火即可【圆白菜炒粉条】
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需要的食材：圆白菜350克，纯手工红薯粉条40克（或土豆粉条），去皮猪肥瘦肉80克，白醋，味极鲜酱油，盐，料酒，蒜末2瓣的量，葱花，姜末，植物油厨具：炒锅详细做法：第一步，准备食材。做这道菜不要用太肥的肉，太油腻不好吃，可以用纯瘦肉或带点肥的都可以；粉条不要用太粗的，细一点跟圆白菜丝口感才更搭；圆白菜，用那种绿绿的，颠一点手感不重，一捏很松的最好吃，我这个放的时间有点长，紧实颜色又发白，所以注定成品要稍差点，没办法，目前能买到这样的也算不错了。第二步，圆白菜切细丝，洗净后控水备用。这一步的要点：圆白菜要细点切着，要把水控净才能入菜第三步，粉条煮软捞出备用；猪肉切片或细条第四步，热锅凉油，放入肉片炒黄，放葱姜末炒香，加料酒去腥，放味极鲜酱油提色。这一步里，酱油种类不同，颜色深浅也不一样，灵活掌握就好第五步，开最大火，把锅烧热，倒入控去水的圆白菜大火翻炒至有点打蔫，顺锅边淋入2勺白醋，再大火翻炒，挥发掉酸味留下醋香。这一步的要点：白醋是这菜好吃的关键，放米醋陈醋的都没这个好吃，其次，重要的话说三遍：大火，大火，大火，这也是人家饭店菜炒的好吃的关键，火力足！第六步，倒入粉条，再加酱油来提色，倒酱油的位置要看好：是粉条上哦，然后再把粉条拌颜色均匀，和圆白菜丝同炒，这就是粉条红润诱人的关键第七步，加盐，放蒜末再炒三两下就出锅，其实这一步里，快出锅再放点大厨自己的私房料油就更完美了，可惜咱们没有，不过也没关系，宝妈跟大家分享的这个做法就已经很好吃了，喜欢的试试哦！尖椒肥肠
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原料：熟肥肠、尖椒、料酒、生抽、酱油、盐、醋、水淀粉、大蒜、糖1. 锅里放入油，下入一部分蒜末或者蒜片，炒出香味。2. 下入肥肠，翻炒。下入青椒片，加入生抽，酱油，料酒，糖少许，盐少许，放入水淀粉勾汁，出锅前向锅内点几滴醋，放入另一部分蒜。出锅。【猪肝菠菜菌菇汤】
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原料：猪肝 菠菜 海鲜菇 枸杞制作：猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下；烧热锅放入少许油， 放入菌菇进去翻炒几下，加入水炖煮两分钟；加入盐和胡椒粉调味；另起一个锅， 烧锅水将菠菜放入锅中焯烫一下后捞出；将腌制好的猪肝放入菌菇汤中煮至变色，加入盐等调味， 再将焯好的菠菜放入汤汁其中即可。干锅土豆片【准备材料】土豆、豆瓣酱、葱花、盐、酱油、蒜、辣椒面【具体做法】1.土豆削皮洗净；2.切成均匀的片，不要太薄噢；3.锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好；4.锅里放油，把土豆片两面煎黄备用；5.锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香；6.把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。【凉拌黄花菜】
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