流心|流心榴莲月饼
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手把手教你做超简单的流心榴莲月饼, 一口流心,全程只用包包包!
By 七分饱同学
用料
- 牛奶味桃山皮 100g
- 绿茶味桃山皮 100g
- 台式味桃山皮 205g
- 芒果酱 适量
- 抹茶粉 适量
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1、揉匀桃山皮
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2、牛奶味的桃山皮加入少量抹茶粉调色,揉匀
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3、将三种颜色的桃山皮都分成20g一个,多余的台式味桃山皮放置一旁备用
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4、将黄色的桃山皮放到抹茶色和绿味的桃山皮上,尽量收拢,留出流心陷的位置
5、将芒果果酱倒入裱花袋中
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6、往小洞里挤入适量流心馅料
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7、利用虎口收拢
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8、将每个桃山团揉圆,如图
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9、形状1:模具里放入一些黄色桃山皮按平,放入压模内
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10、再放入搓好的桃山团
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11、按压模具
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12、完成
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13、形状2:直接将桃山团放入压模
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14、按压即可
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15、放入上下火160度的烤箱烤制12分钟
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16、消毒定型
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17、流心榴莲月饼就完成啦!
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