排骨|夏天，这肉多给孩子吃，越热吃越香，比吃牛羊肉强，孩子常吃提高免疫
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【排骨|夏天，这肉多给孩子吃，越热吃越香，比吃牛羊肉强，孩子常吃提高免疫】
文章图片
热天 ， 多给孩子做这个吃 ， 营养极高 ， 越热吃越香 ， 焖上一锅真香呀 。 三伏天将至 ， 气候也越来越闷热了 ， 大热天就适合吃一些清淡解暑的开胃菜 。 但对于无肉不欢的人来说 ， 不管多热 ， 每一餐都少不了肉菜的身影 ， 当然也是要荤素搭配着吃才更健康 。 我们家小朋友就特别爱吃肉菜 ， 最近还迷上了我做的排骨 ， 排骨虽然贵了点 ， 但鲜香有嚼劲 ， 肥而不腻 ， 而且营养价值也很丰富 ， 除含蛋白质、脂肪、 ， 还含有大量磷酸钙、骨粘蛋白等 ， 对幼儿和老人提供钙质有一定的帮助 ， 家人爱喝又营养美味 ， 贵点也是值得的 。
排骨的吃法也有很多 ， 煎、炸、焖、炖、煲汤等等 ， 每一种做法都各有风味 。 夏天吃排骨、蒸和煲汤是不错的选择 ， 偶尔也可以试试糖醋、酸甜排骨的吃法 ， 因为天气热了 ， 酸酸甜甜的菜肴更能让人食欲大开 。 我们家小朋友最近爱上吃我做的：话梅排骨 ， 话梅酸甜的口感 ， 搭配上鲜香的排骨一起焖 ， 也是独具风味 ， 酸甜开胃 ， 还带有话梅独特的香味还解油腻 ， 夏天 ， 我隔三岔五做一盘 ， 每回上桌都不够吃 。
这道话梅排骨的做法也非常简单 ， 排骨切块洗净焯水一下 ， 先炒个糖色再加入配料一起炒香 ， 加入清水和话梅一起焖至熟透 ， 然后大火把汤汁收至浓稠 。 这样做出来的话梅排骨色泽红亮诱人 ， 口味酸甜鲜香 ， 非常适合夏天吃 。 夏天这肉多给孩子吃 ， 天越热吃越香 ， 比吃牛羊肉强 ， 孩子常吃提高免疫 。 以下是详细做法：
【话梅排骨】
准备食材：排骨一斤、话梅5颗、生姜和葱适量 。
准备配料：油盐适量、3勺生抽、1勺醋、1勺老抽、适量的冰糖、料酒少许 。
详细做法：
1、排骨切块洗净、生姜洗净切片、葱洗净待用 。
2、锅里加入适量的清水 ， 将排骨冷水下锅焯水 ， 加入少许的生姜片、葱和少许料酒一起焯水 ， 捞起冲洗干净沥干水分待用 。
3、热锅凉油 ， 将冰糖下锅小火炒出糖色来 ，
4、加入焯水好的排骨下锅一同翻炒均匀 。
5、加入没过排骨的水 ， 3勺生抽、1勺醋、1勺老抽 。 一起拌匀上色提鲜 。
6、再加入话梅和姜片下锅一同焖熟 ， 大火煮开转中火 ， 盖上锅盖焖30分钟 ， 最后下少许盐拌匀即可 。
出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：话梅焖排骨就做好啦 ， 这样焖出来的排骨鲜香入味 ， 还带有话梅的酸甜和独特的口感 ， 风味独特 ， 酸甜鲜香 ， 开胃好吃又下饭 ， 炎热的夏天吃它再合适不过了 ， 我们家小朋友超级爱吃这道菜 ， 每回做一盘上桌不够吃 ， 大人孩子都很喜欢 ， 天越热吃越香 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以收藏试试哦 。
推荐阅读
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 金黄色|12345数字排骨这样做，隔壁小孩都馋哭了
- 番茄|#东古家味美食#番茄烧排骨
- 糖醋排骨|厨娘教你一招巧做糖醋排骨
- 包菜|手撕包菜炒五花肉
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了
- 拌匀|豆鼓蒸排骨
- 糯米排骨|豆豉糯米排骨 压力锅
- 丸子|四喜丸子
- 牙口|冬天多吃这肉，香嫩多汁38元一斤真划算，营养美味又强身健体