蒜柿辣酱焖茄子

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【6-027】这是一个切俩小凶柿焖锅老茄丁的故事……这个辣椒有嗲辣----- 2021.07.19
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用料

做法步骤

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1、开火热锅直接倒茄，提前收拾干净认真切大粒那种

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2、中火把茄丁划拉软，搁中间扒个坑出来，倒上提前切好的柿子块

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3、看情况补水盖上盖，小火焖它两三分钟开盖随便压两下把部分柿块碾成泥

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4、整锅划拉匀，根据个人喜好搁中间挖坑补油扔蒜粒

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5、稍微一烘上铲拌匀，根据菜量和自己扛辣程度往里擓辣酱或者淋酱油

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6、拿不准味道可以揪粒尝尝小心烫，看情况补料调味道没问题了再扔椒

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7、温柔搅和匀淋圈水淀粉进去勾个小薄芡，感觉味略寡可以点上几滴香油料油什么的

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8、完事儿关火找盘往外挪随便瞅两眼直接吃，好想拿这个拌饭啊，配碗面条子也不戳
9、走了哟，明天见~
【蒜柿辣酱焖茄子】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！