空心菜|豆豉油渣空心菜
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夏天到了，地里空心菜疯长，长得老高了。今天去地里摘了点空心菜，一菜两吃，菜叶打汤，空心菜梗用豆豉和油渣搭配，急火快炒，简单美味，开胃下饭，而且防暑解热，尤其适合这三伏天。
By 湘野红姐
用料
- 空心菜梗 适量
- 油渣 适量
- 蒜末、黑豆豉、辣椒、生抽 适量
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1、去地里摘点空心菜
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2、叶子摘掉用来炒菜，然后将空心菜梗切成小段
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3、家里屯了很多肥肉，正好做油渣，油渣炒空心菜最香了
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4、起锅热油，转中火爆香蒜末和黑豆豉
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5、转大火，倒入空心菜梗快速翻炒，炒到断生
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6、加入红辣椒和油渣，继续炒炒炒，然后再加点生抽调味，就能出锅开吃了
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7、香辣爽口，超级下饭
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8、看我奶奶大口吃饭的样子，好可爱
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