食用油|二伏面别忘吃，10种面条的做法教给你，每天换样做，消暑解馋( 二 )
3、出锅前撒上一些蒜苗提味，非常简单的鸡蛋酱就炒好了。
4、锅中烧水，把面条放进去，煮开了继续煮两分钟即可。
5、煮好的面条盛入碗中，码上两大勺鸡蛋酱，拌一拌就可以开吃了。
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【家常炒面】主要食材：面条、鸡蛋2个，豆芽、青菜适量
1、锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用，利用锅底余油倒入豆芽和青菜翻炒至微软。
3、倒入面条，倒入生抽、老抽、盐翻炒均匀。
4、倒入鸡蛋翻炒，加入孜然粉翻炒均匀出锅。
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【番茄鸡蛋拉条子】主要食材：面粉300克，温水150克，盐（和面）2克，鸡蛋2个，番茄1个，番茄酱1勺，盐（炒番茄鸡蛋）2克，青椒半个，小葱1根，食用油适量。
【具体做法】
1、温水中加入2克盐搅拌至融化，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。
2、醒好的面团搓成长条，碗中倒入2勺食用油，将搓好的长条盘旋在油碗中，盖上保鲜膜醒面1小时。醒的时间越长面条越筋道。
3、锅中倒油，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。
4、盛出鸡蛋，倒入番茄块，加入2克盐，加入一勺番茄酱，继续小火翻炒，等待番茄出汁。
5、番茄炒烂，有足够的汤汁再倒入鸡蛋和青椒翻炒均匀即可。
6、醒好的粗面条，特别有弹性，两手开始抻面，等锅中水开，一边抻面一边往锅里甩。
7、面条煮至漂浮就可以了，煮好的面条捞出倒入碗中，浇上2大勺炒好的番茄鸡蛋拌一拌就可以了。
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【彩椒牛排荞麦面】主要食材：荞麦面150克，牛排1块，洋葱半个，彩椒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、锅中烧水，水开放入荞面面条煮3分钟，捞出过凉水。
2、锅中倒入少许食用油，将牛排切成长条，放入锅中煎熟。
3、牛排推到一边去，倒入切好的洋葱翻炒出香味。
4、倒入沥干水分的荞麦面和彩椒翻拌均匀，如果牛排里面自带酱汁，可以把酱汁倒进去拌匀，没有酱汁的话就根据个人口味添加黑胡椒和盐调味。
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【家常手擀面】食材：面粉、清水、盐、青菜、食用油、玉米面。
【步骤】
1、面粉中加入2克盐拌匀，加入清水，慢慢揉成面絮状，再揉成比较硬的面团，醒发20分钟，让面团组织得到充分的延展，后面揉起来才能轻松些。
2、20分钟之后，将面团反复揉，揉至表面光滑的状态。
3、案板上撒上一些玉米面用来防粘，用擀面杖开始擀面，先擀成盆底大的面片，撒上玉米粉，再将面片整个用擀面杖卷起来，一边来回擀，一边双手用力往两边使力搓。一直将面片擀成超大超薄的状态。
4、将面片来回折叠在一起。每折叠一面，也撒上玉米面防粘。
5、再用刀切成自己想要的粗细。
6、切好的面条按顺序摆放，吃不了的用保鲜膜盖起来常温下也能放上两天，长时间不吃也可以用保鲜袋装起来入冰箱冷冻。
7、锅中烧水，水开放入面条，面条快熟的时候，放入洗好的青菜，倒入一勺食用油，撒入适量盐煮熟即可。
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【裤带面】食材：普通面粉200克，清水100克，盐2克，食用油适量，生抽、香油、油辣子、蒜苗
【步骤】
1、面粉中加入2克盐拌匀，加入100克清水揉成表面光滑的面团醒面20分钟。
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