海米烧冬瓜
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鲜口的冬瓜 怎么吃也不胖。
By 虫懒懒
用料
- 冬瓜 500克
- 海米 50克
- 生抽 1/2勺
- 盐 5克
- 水淀粉 1勺
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1、冬瓜切厚片 大蒜拍散 切成蒜末。海米提前泡好 清洗干净备用。
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2、炒锅烧热 放油。下海米 炒出海米表面的水汽
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【海米烧冬瓜】3、海米炒出鲜香味，放入一半的蒜末 炒出蒜香 ，下入冬瓜片 翻炒均匀 淋入生抽 撒食盐。
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4、调料翻炒均匀 盖上锅盖中火焖5分钟。开盖后撒入另一半蒜末，大火翻炒出蒜香，淋入水淀粉勾芡。快速翻炒均匀 挂上芡汁。
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5、出锅装盘 ?完成?
小贴士海米有咸味 所以盐的用量要比平时少一些。冬瓜入锅后 撒盐 能杀出冬瓜水分，用冬瓜自身的水分 炖熟冬瓜。两次用蒜 这道菜的蒜香味会更浓。
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