玉米|几分钟搞定凉拌虾仁玉米｜丰富餐桌味，一步就搞定小米辣|虾仁|印第安人

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高温的夏日除了没有胃口，树上的蝉叫的人更加心烦，厨房里的高温让人汗流浃背，更别提做饭了。总想吃些爽口，开胃又好做的菜，这款凉拌虾仁有了每天需要的蛋白质，玉米可以算主食，黄瓜的加入增加了维生素，还大大提高了脆爽的口感
By 艺术家手作
用料

玉米半根
虾仁 14-16个（喜欢吃可以多加些）
黄瓜 1根
灵魂酱料
小米辣 2个
辣椒油 1勺
白芝麻 5克
生抽 2勺
蚝油 1勺
醋 1勺
白糖半勺
芝麻油半勺
食用盐 2克
蒜瓣 4瓣

做法步骤

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1、新鲜基围虾，玉米，黄瓜

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2、黄瓜拍好，放盐腌一会，口感会更爽口，脆

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3、玉米剥粒，基围虾去虾线，用料酒腌一会

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4、接下来开始调灵魂料汁：小米辣，白芝麻，蒜瓣切成末放在一个碗里，放所有调味料，搅拌均匀备用

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5、平底锅放少量食用油，虾仁，玉米粒翻炒变色，加入小半碗清水，盖锅盖中小火焖煮3分钟，收干水分

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6、收干水分后，倒入调好的灵魂料汁

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7、别忘了黄瓜也要放进来，搅拌均匀即可

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8、脆脆的，带有一点点甜味

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9、答应我，一定一定做一次尝尝，绝绝子做法简单，不需要厨艺精髓，也能做出爽口开胃夏日凉拌虾仁，我一个人一盆吃的光光
小贴士1，黄瓜放冰箱冷藏腌制，保持凉爽口感 2，虾仁，玉米炒好稍微放凉些，再放入黄瓜
玉米的营养功效1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米的饮食禁忌玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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