小米辣|凉拌豆芽菜

文章插图
夏季好吃的快手凉拌菜，关键是凉拌汁的做法。
By 四毛家的小窝【豆果美食官方认证达人】
用料

绿豆芽 300克
味极鲜酱油 8克
柔香米醋 16克
蚝油 24克
白糖 8克
香油 5克
白熟芝麻 5克
小米辣 1个

做法步骤

文章插图
1、豆芽菜用开水超烫3-5分钟，捞出过凉水，沥干水装盘

文章插图
2、小米辣切成小段，所有调味料倒一个碗中调匀

文章插图
3、将料汁淋在豆芽菜上即可
小贴士这道菜的关键就是，由米其林餐厅主厨推荐的万能凉拌汁，只要严格按照料汁的比例（味极鲜酱油：蚝油：柔香米醋=1:3:2）就可以拌自己喜欢的任何菜品，味道绝对是杠杠滴！这料汁绝对是夏饭神器，夏天拌凉菜的绝绝子！
【小米辣|凉拌豆芽菜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！