家烧野生大黄鱼.
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特别爱吃鱼，又要鲜嫩，又要刺少一点逼着没办法自己动手丰衣足食吧！ 其实阻碍我变瘦的最大原因就是 我总是动不动就想犒劳一下自己 ?♀?舟山新鲜拿来的大黄鱼，金黄色一看就很好吃自带仙气！天天吃鱼也不知道会不会变聪明，哎……喜欢我做的菜可以关注我，非专业做菜，家常做法，??????
By 大麦～^_^的人间烟火
用料
- 舟山野生大黄鱼 1条
- 白糖 1汤匙
- 老抽 5克
- 料酒 50毫升
- 盐 1勺
- 姜 50克
- 大蒜子 50克
- 小葱叉 5克
- 绿菜辣椒 3克
- 葱白 20克
- 酱油 5克
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1、刮去表皮的鱼鳞，金光闪闪的大黄鱼.
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2、把肚子剖开，里面的内脏清洗收拾干净！外表涂抹一层盐放在盘子里腌制半小时.
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3、绿色的切丁，蒜，葱，姜片
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4、热锅凉油，先放入姜片，鱼用厨房餐巾纸吸干净，下入锅中，一面煎好翻一下
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5、撒入绿青椒根蒜瓣儿煸炒香味
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6、倒入黄酒，生抽，黄鱼比较大，一定要煮一会儿怕不熟！
7、生抽调色，刚才盐已经入味，所以适量放，别太咸了.吃清淡一点，保持食材的鲜美.
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8、焖煮八分钟，大火收汁，放一点白糖，葱段撒入.尽量不要多翻动，不然鱼皮会碎掉.
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9、好啦，美味的家烧黄鱼上桌啦……
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