花生米|夏日丝瓜烙丝瓜|芹菜

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12个月以上除了丝瓜之外，我在小饼里还加上了同样营养丰富有清热效果的芹菜，淡淡的芹菜的香气，让这个丝瓜烙更多了一分风味。
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·丝瓜120克淀粉40克 / 芹菜20克 / 花生米20克辅料：油、鲜菇粉、盐

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2、花生米放入锅中，炒到熟透。这里炒一下是为了更好的激发出花生米的香味，同时减少花生当中的水分，让口感更酥脆。

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3、炒好的花生米晾凉，搓去外皮

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4、再擀碎
【花生米|夏日丝瓜烙】

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5、芹菜焯水，捞出，切成小丁。芹菜不仅有营养，也能增加风味，如果家里没有的，可以用其他蔬菜代替。

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6、丝瓜去皮，切成细丝。

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7、丝瓜去皮，切成细丝。

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8、再次加入鲜菇粉和盐，搅拌均匀。加上淀粉主要是为了让小饼的口感更好一些，你们可以用玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉啥的都行，面粉替换口感会差一点，但也是可以的。

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9、锅中刷油，取适量的丝瓜馅整理成小饼的样子

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10、摆入锅中。为了更好熟透，我建议你们可以把饼做得小一点，更好掌握火候。

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11、开小火，煎到小饼底部微黄翻面。

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12、煎到两面微黄，熟透取出。

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13、这个丝瓜烙，你当成早餐或者是作为正餐里的一道菜，都没问题。这些量我是做了11个小饼，一家三口吃是不多不少的，非常完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

花生米|夏日丝瓜烙