娃娃菜|酸辣娃娃菜
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娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，富含胡萝卜素、维生素C等，外形与大白菜很相似，但娃娃菜更甜更嫩，烹饪方式也很丰富，这道酸辣娃娃菜就非常简单，只用大蒜辣椒清炒，加入白醋提味，鲜美中带点酸辣，嫩嫩脆脆的，口感很好
By 为食猫17
用料
- 娃娃菜 两颗
- 大蒜 5瓣
- 小米椒 3个
- 盐 半勺
- 白醋 两勺
- 生抽 两勺
- 食用油 适量
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1、将娃娃菜叶片摘下清洗干净
2、捞出后用刀对半切断
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3、大蒜去衣拍扁，小米椒切圈
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4、热锅下油，放入蒜末和小米椒爆香
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5、先倒入娃娃菜菜梗翻炒
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6、再倒入娃娃菜菜叶翻炒
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7、加入半勺盐调味
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8、倒入两勺白醋
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9、两勺生抽，翻炒均匀即可
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10、酸爽开胃的一道素菜就做好啦～
小贴士喜欢娃娃菜的口感脆嫩，就大火快炒，若是喜欢软烂口感的，可以加入水稍稍炖煮。
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