黄油|爆浆芋泥布丁塔
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最近周边的甜品店又把布丁塔玩出了新花样，身为甜品爱好者的我，怎么能不试着做一下呢？金色的布丁塔+奥运，没错！今天做的就是升级版“冠军布丁杯”~~~里面添加了芋泥馅儿，断面切开有夹层，伴随着浓浓的奶香和芋泥的香气。顶部放上芋圆、芋头块以及蓝莓。照片和口味都一样惊艳，好吃到压根不想与好朋友分享，只想独享……
By No糯糯oN
用料
- 芋泥材料
- 蒸熟芋头 200克
- 牛奶 100毫升
- 白砂糖 10g
- 饼皮材料
- 黄油 45克
- 低粉 150g
- 鸡蛋液 35克
- 白砂糖 45克
- 布丁液材料
- 蛋黄/鸡蛋 2个/1个
- 淡奶油 150克
- 牛奶 50毫升
- 白砂糖 15克
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1、1. 蒸熟的芋头，牛奶和白砂糖，用料理机打碎能泥状，芋泥就完成了，非常简单。
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2、2. 把外皮的所有材料都装进一个大碗里。注：黄油请提前室温软化，夏天20分钟就行了~
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3、3. 揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。注：揉面揉光滑就行，没有技巧，简单~
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4、4. 十五分钟后，分成6个小面团。
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5、5. 把布丁液的所有材料混合均匀，用勺子、打蛋器混匀就行，没有技巧，很简单。
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6、6. 找6个纸杯（烘焙专用），把小面团放进去。
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7、7. 沿着边压平。
8、8. 这样的状态就可以~
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9、9. 先挤一层芋泥，一半就可以。
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10、10. 浇上布丁液。
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11、11. 如图就可以了。
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12、12. 烤箱上下火180度烤30分钟。
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13、13. 完成！是不是超简单~
小贴士1. 布丁塔的制作方法很简单，配方称好，根据菜谱来就可以~2. 期待看到大家的作品~
【 黄油|爆浆芋泥布丁塔】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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