木薯粉|木薯渣煎饼
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因为这里买不到木薯粉，自制木薯粉过滤的木薯渣不想浪费，就自创了这道即可做主食又可做点心的美味煎饼。有点类似煎萝卜糕，但松软还有韧弹性的口感比萝卜糕更可口。快要完成时才想起来拍照上传。但制作简单，就传上分享。
By 北欧小厨房
用料
- 木薯渣 150G
- 腊肠或火腿肠 1根
- 糯米粉 80克
- 面粉 60克
- 红椒 1个
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 辣椒粉（可免） 一勺
- 大蒜泥 1瓣
- 香菜 少许
- 白芝麻 50克
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1、过滤完的木薯渣，和切碎所有材料拌匀。（切的越碎越好。）
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2、拌匀后备用，不要太稀薄，像制作汤圆一样可以用手整型成饼状。
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3、热锅少许油，小煎饼放入锅中，盖上锅盖小火两面煎黄。（不放油味道也不错，区别在于放玉米油外皮稍微酥脆一点）
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4、煎黄熟透后即可装盘食用。香松可口。
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