1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净 ， 除去粘液污物 ， 用剪刀剪开肠子 ， 清理内部附着的油花 ， 杂质等 。
2、洗净后放入碗中 ， 加入玉米淀粉 ， 高度白酒（50度以上） ， 用手不停的搓抓5分钟 。
3、用水冲洗遍后沥水 。
4、冷水下锅 ， 加料酒 ， 青花椒一起焯水 ， 煮约30分钟 。
5、炒锅中注入食用油 ， 下大蒜 ， 葱白煸炒 。
6、出香味后下肥肠 ， 一直不停的翻炒 ， 炒至肥肠边缘焦黄 。
7、下豆瓣酱 。
8、炒出红油 ， 炒出酱香味 。
9、再沿锅边淋入料理 ， 进一步除腥 。
10、加入适量的清水 。
11、大火烧开后淋入蒸鱼豉油 ， 炒匀后盖上锅盖 ， 中小火焖煮 。
【正宗猪肠的腌制方法步骤 猪肠的制作教程】12、焖约10分钟 ， 汤汁快收干时开盖 。
13、下洋葱 ， 青椒 。
14、翻炒至洋葱断生时加入精盐 。
15、加点调味料调味 。
16、最后撒入葱花 ， 颠锅装盘即可 。
推荐阅读
- 和平精英面巾怎么得 是干什么用的
- OblivionIsle岛屿任务完成方法 OblivionIsle岛屿的攻略
- 使用跑步机需要注意什么 跑步机的使用步骤及注意事项
- 爱不能缺失，陪伴是最好的爱 陪伴是最好的答案
- 枫树上的喜鹊教材解读 枫树上的喜鹊教材解读看这里
- 熬猪油放水和不放水的区别
- 土壤改善的方法 如何改善土壤肥力
- 好听干净的网名女生4字 好听干净的网名女生4字的有哪些
- 梆怎么读 梆的读音
- 曼巴咖啡的做法 曼巴咖啡的做法分享