豆沙|做了一堆馒头，连发2条朋友圈得瑟，网友：你是美术老师吗？
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2种方法做的千层卷 ， 层次多多真好吃 ， 简单到偷偷笑
老公喜欢吃豆沙 ， 还主动泡了豆子 ， 主动帮忙炒豆沙 ， 目的就是让我做点豆沙的美食给他吃 。
我问他：“那你要豆沙馒头？还是豆沙面包？或者豆沙蛋糕？或者驴打滚之类的呢？”
他说：“只要有豆沙 ， 啥都行！”
哈哈 ， 笑死我了！
上次做了一回豆沙毛线圈面包 ， 那这次就再做个豆沙卷全麦馒头吧 ， 既可以当早餐 ， 又可以当点心 。
喜新厌旧的我 ， 自然是要想个新造型 ， 同时还要能偷懒的那种 。
突发奇想 ， 用了2种方法来做豆沙卷 ， 其中1种是借鉴了千层酥之类的“叠被子” ， 只不过不用油酥 ， 用的是豆沙 ， 2种做法都非常简单 ， 卷一卷 ， 蒸一蒸就行 ， 但是出来的效果不一样哦 。
蒸好一切开 ， 哇 ， 一层二层好多层呀 ， 豆沙与馒头层层叠叠 ， 细密均匀太好看了 ， 真的是可以叫“千层”了呢！
这馒头 ， 看起来就像蛋糕卷 ， 好高大上 ， 有没有？
哈 ， 成本可低多了 ， 不过就是一碗面粉少许豆沙而已 ， 做早餐几块钱就喂饱全家了！
豆沙的量和稀稠度也刚刚好 ， 吃起来甜而不腻 ， 也不用担心会掉馅 ， 真是好吃又好看呀！
马上连发2条朋友圈得瑟 ， 网友：这不是馒头 ， 是艺术品了！你是美术老师吗？
材料：面粉200克 ， 全麦粉100克 ， 水150克左右 ， 酵母3克 ， 豆沙适量
做法：
1.准备适量豆沙馅 ， 不用太多 。 如果太干 ， 可以加少许油稀释一下 。 当然 ， 如果介意 ， 也可以用水稀释 。
2.把以上除了豆沙外的所有材料揉成一个面团 ， 可以用揉面机或厨师机等 ， 表面光滑即可 。
3.取出面团 ， 分割成2个 ， 这样便于操作 。 其中一个密封放冰箱冷藏 ， 因为现在天气太热了 ， 还没整形就发酵了 ， 就做不好了 。
4.我用的是一次发酵法 ， 所以是不用发面的哦 。 2个面团用了2种方式整形 ， 你看看更喜欢哪一种？第一种是传统简易做法 ， 面团擀成长方形 ， 抹上豆沙馅 ， 收口处留一些不抹 。
5.从一端卷起 ， 得到一个长条形 。
6.第二种方式 ， 层次更多 ， 类似做酥皮中的“叠被子” ， 我觉得造型很惊艳 。 另外一个面团擀成面片 ， 豆沙只抹一半 。
7.把另一半面片对折过来 ， 再用擀面杖轻轻擀薄一些 。 注意 ， 两面都要擀一擀 ， 动作温柔一些 ， 否则上面的面片会越来越大 ， 豆沙也会挤出来 。
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