炸鸡|触目惊心！华莱士致歉
17日
华莱士突然冲上热搜
引爆话题
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发生了什么？
据原创视频博主的卧底调查拍摄调查，在外卖平台销量第一的华莱士存在卫生问题。
据卧底称，华莱士在用清洁剂打扫时，做好的炸鸡就在一边放着，没有任何遮盖。油锅大开着，没有盖锅盖，清洁剂直接掉进油锅里。
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炸鸡不小心掉到地上后，店长绝对不允许你扔掉，还要继续用。
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冷藏室里放着鸡肉，鸡肉里住着苍蝇。
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这还不是最过分的，作为油炸食品，不能做到每天更换一次油也就罢了，华莱士等炸鸡店则会把油用成黑色才肯更换，甚至会一直过滤油，然后掺上点新油继续使用。
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视频画面让人作呕，容易引起人的极度不适。
在这条爆料发出来后，华莱士官方微博立马被攻陷了。不少网友表示，难怪每次吃完就拉肚子。
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华莱士最新回应：
涉事门店停业、展开调查
据@华莱士官方微博消息，近期关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道，公司高度重视已于第一时间展开调查。
1、截至7月17日，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿;
2、对该区域内所有员工再次强化培训，重申并落实各项产品操作规范和作业流程;
3、派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查，确保各项措施落实到位;
【 炸鸡|触目惊心！华莱士致歉】4、后续还将持续强化食安稽核巡查制度，对餐厅各项业务流程进行核查，确保为顾客持续提供安全可靠的用餐体验。
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多次发生食品安全问题
这并不是华莱士第一次出现食品安全问题。采访人员通过关键词“华莱士”、“食品安全”进行搜索，相关新闻居然高到115万多条。
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2019年3月，江南都市报采访人员在对南昌华莱士进行卧底调查后，曝光了该门店鸡翅掉地上继续卖、汉堡胚过期两天继续使用、后厨环境脏乱等问题。据悉，当时卧底的采访人员在没有健康证的情况下，成为华莱士的一名员工。暗访中，采访人员发现，该门店存在将掉在有污水的地面上的全鸡不清洗就扔进锅里油炸、存放炸鸡汉堡的保酥柜有蟑螂爬过、“翻卖”隔夜食品、使用“发黑”油等现象。在采访人员向店长反映后，店长却回之以“洗个屁，地上又不脏！”“看到（蟑螂）在后厨，就抹掉，不要大惊小怪的”。
2019年5月，市场监管总局执法人员在检查时发现，江西南昌钱氏华莱士炸鸡汉堡店（华莱士徐坊客运站店食品经营许可证登记名称）存在使用超保质期食品、部分食品采购索证索票台账记录不全等6类不符合食品安全的经营行为，要求其停业整顿。对存在经营超过保质期的食品的行为，南昌市市场监管部门根据《食品安全法》有关规定，对涉事企业作出罚款7.5432万元的处罚决定。
门店超12000家、去年营收35亿元
就像肯德基、麦当劳之于一二线城市的小朋友一样，华莱士炸鸡对于三、四线城市的小朋友来说，也是快乐的源泉。华莱士创始人华怀余曾说过，“食品行业是良心产业”。
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