番茄酱|别再给孩子做炸鸡了，来一盘糖醋鸡柳，酸酸甜甜超下饭
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【菜品】：糖醋鸡柳
【烹饪食材】：鸡胸肉，洋葱，青椒，红椒，鱼肉，玉米淀粉，番茄酱，酱油，水淀粉，盐糖，白醋。
【烹饪步骤】：
1、准备好两块鸡胸肉，净后清洗干净，去掉筋膜，切成条备用彩椒和洋葱，分别清洗干净，切成条。
【 番茄酱|别再给孩子做炸鸡了，来一盘糖醋鸡柳，酸酸甜甜超下饭】
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2、切好的鸡肉条放入碗中，加入一勺鱼露，没有鱼露的话，也可以用料酒来代替，再加入一勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟备用。
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3、锅中添加适量食用油，烧热油温控制在7~8成热就差不多了，将腌制好的鸡肉条放入油锅中开始炸制。
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4、鸡肉条炸至金黄捞出来控油，装入盘中备用。
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5、再来准备糖醋料，汁碗中加入番茄酱，酱油，水淀粉，盐，白醋和白糖，用量可根据自己的口味和喜好来适当增减。
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6、锅中留油少许底油，然后倒入做好的糖醋汁。
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7、一边加热一边不停搅动，直到汤汁冒稠小气泡变得非常浓稠。
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8、将切好的洋葱中，彩椒丝放入锅中，再将炸过的鸡胸肉也放入锅中
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9、大火快速翻炒均匀，使鸡胸肉充分吸收糖醋料汁，颜色变得很浓郁，就可以关火出锅了。
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【烹饪小贴士】：
1、因为鸡胸肉的口感比较柴，想要鸡胸肉做的好吃就一定要提前腌一下，放入鱼露可以将鸡胸肉腌制的口感鲜嫩有没有腥味，如果家里替有鱼露话也可以用料酒来代替。
2、做糖醋料汁的时候，可根据自己的口味和喜好来适当添加调味料，如果孩子喜欢吃酸甜口味重一点的话，可以多加一勺糖和一勺白醋。
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