蒜茸虾仁|干贝蒜茸虾仁
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By 晴子丝琪
用料
- 干贝 30粒
- 虾 500克
- 鸡精 少许
- 胡萝卜末 适量
- 黑椒碎 适量
- 生粉 适量
- 盐 6克
- 蒜 6瓣
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1、我准备的是白海虾.
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2、虾去壳留尾，去虾线，开一下背上的肉，虾先用3克盐腌制一下，大概过5分钟左右，再放生粉上浆。干贝泡发，蒜切末，胡萝卜切末。
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3、先把虾过油炒半熟.
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4、热油把蒜末爆香放胡萝卜末.
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5、加入干贝和100克左右水，中小火烧大概10分钟左右。
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6、倒入虾仁，撒入黑椒碎，把3克盐也放入，烧大概2分钟左右就可以装盘了！
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7、装盘就可以吃了，味道还是挺不错的，试试吧！
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