芋头|夏天，这蒸菜多给孩子吃，鲜嫩多汁，味道好营养足，孩子爱吃免疫力强( 二 )
出锅上桌即可享用 ， 这样一道家常版的：黑椒芋头蒸排骨就做好啦 ， 这样蒸出来的排骨鲜香嫩滑 ， 芋头吸收了排骨的汤汁也变得非常鲜香粉糯 ， 还带有黑椒独特的风味 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 蒸一蒸少油烟营养美味还不上火 ， 三伏天吃再合适不过了 ， 适合全家人一起享用 ， 我们家小朋友特别爱吃 ， 每回蒸一盘上桌不够吃 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以收藏试试哦 。
蒸排骨的三个要点：
1、排骨切小块用淀粉抓洗 ， 可以去掉血水和杂质 ， 这样蒸出来的排骨更香 。 不建议焯水 ， 焯水后蒸容易老还不入味 。
2、排骨提前加入配料拌匀腌制入味 ， 黑椒酱里已经有足够的味道了 ， 不需要额外添加其它的配料了 ， 最后加点油拌匀 ， 蒸的时候水分不容易流失 ， 口感更鲜嫩多汁 。
3、蒸排骨的时间很重要 ， 排骨量少平铺的 ， 而且切的小块 ， 沸水上锅蒸个12分钟左右即可 ， 时间太久口感就老了 。
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