土豆|入夏多做这个吃，不揉面不擀面，用它包上馅，上锅烙一烙，真酥香
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对于爱吃面食的朋友来说 ， 平时一些煎饼 ， 烙饼是少不了的 ， 尤其是一些带馅料的烙饼 ， 不用额外做菜 ， 单单吃这个 ， 就能解决一顿饭 ， 省事又方便 。 还有就是烙制的馅饼 ， 不仅同包子馒头一样的饱腹 ， 而且要比它们更入味鲜香一些 。 馅饼种类很多 ， 食材上主要分为肉馅和素馅的 ， 今天和大家分享一款特殊的素馅烙饼 。 平时吃包子不如吃它 ， 不发面不醒面 ， 用这个包上馅烙一烙 ， 好吃又方便 。
平时做馅饼不管是烙制还是煎 ， 再或是蒸 ， 都要和面揉面 ， 甚至要发面等一系列操作 。 我们今天不揉面 ， 不发面 ， 用手抓饼胚 ， 简单一包再一烙就可以 。 手抓饼胚做烙饼不仅免除了揉面 ， 它做出来口感更香更酥脆 。 馅料也比较特殊 ， 用孜然粉等烧烤料翻炒过的土豆丁和火腿丁 ， 不仅软面香糯 ， 大家平时喜爱的烧烤味也满满 。 咬上一口 ， 外皮酥脆 ， 馅料入味鲜香 ， 这样的口感 ， 在夏季应该没有多少人能抵抗得了吧 。
下面就将具体的制作方法详细的分享给大家 ， 喜欢的朋友 ， 不妨收藏做一下哦 。 平时不想吃饭 ， 或者晚餐的时候都可以做这个吃哦 。
【孜然土豆小烙饼】
食材：
土豆 ， 手抓饼 ， 火腿丁 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食盐
步骤：
第一步：首先准备一个土豆 ， 去掉外皮后 ， 清洗干净 ， 先切成条再给它切成小丁 ， 如下图所示 。 再准备火腿肠两根 ， 也给它切成如土豆大小的小丁 。 放置备用 。
第二步：锅中烧水 ， 水开后 ， 将切好的土豆丁倒进去 ， 稍稍给它焯烫一下 ， 不要太久 ， 差不多断生就好了 。 焯烫后 ， 捞出来过一下冷水 ， 然后再控水备用 。
第三步：另外起锅 ， 锅中加少许食用油 ， 油热后我们将焯烫好的土豆丁放进去煎一下 ， 煎到土豆丁周身金黄后 ， 我们再将火腿丁放进去 ， 翻炒出香味 。
第四步：火腿丁炒出香味后 ， 我们再往锅中依次加入1勺辣椒粉 ， 1勺孜然粉 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 最后加适量食盐 ， 翻炒均匀就可以了 。
第五步：准备手抓饼2-3个 ， 从冰箱取出来后 ， 要先解冻一下 ， 解冻后我们取适量炒好的土豆香肠放到上面 。 四面折起来给它收好口 ， 大的话一张我们可以做成两个 。
第六步：平底锅预热 ， 用小刷子给它刷上一层橄榄油 ， 开小火慢慢给它煎至两面金黄就可以了 。 手抓饼比较薄 ， 馅料也是熟的 ， 所以比较好熟 。 这样做的小饼 ， 香酥好吃 ， 外皮咬一口还掉渣 ， 而且还有一股浓浓的烧烤味儿 。 特别好吃 。 没事的时候大家可以动手试做下 。
【土豆|入夏多做这个吃，不揉面不擀面，用它包上馅，上锅烙一烙，真酥香】
––小贴士––
做这个香酥土豆馅的孜然小饼大家要注意以下几点：
1、切成丁的土豆 ， 大家记得给它焯烫一下 。 这样不会有夹生的口感 。
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