荷包蛋|糖醋荷包蛋
【 荷包蛋|糖醋荷包蛋】
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酸甜开胃，比茶叶蛋还好吃
By 妙江南
用料
- 鸡蛋 3个
- 香葱 1根
- 蒜末 2瓣
- 小米辣 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 米醋 1勺
- 白糖 1勺
- 蕃茄酱 1勺
- 淀粉 1勺
- 清水 半碗
- 盐 适量
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1、先上一张成品图
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2、准备好3个鸡蛋
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3、切好葱花、蒜末、小米辣
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4、调料汁：2勺生抽、0.5勺老抽、1勺香醋、1勺番茄酱、1勺白糖和淀粉，适量的盐
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5、加入半碗清水搅拌均匀备用
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6、鸡蛋煎至你喜欢的成熟度，盛入盘中备用
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7、锅中留底油放入蒜末炒香
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8、倒入调料汁
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9、放入荷包蛋，煮至汤汁浓稠即可
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10、撒入葱花和小米辣
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11、糖醋荷包蛋，酸甜开胃，比茶叶蛋还好吃
小贴士调料汁根据个人喜好酌情增减
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