筋道|三伏天要多吃面条，教你新吃法，比拌面简单比炒面香，爽滑筋道
大家好，面条含有丰富的蛋白质，多吃面条可以改善贫血，增强人体免疫力。面条制作简单，食用方便，既可以做主食，又可以做快餐，是非常安全健康的食品。面条的吃法五花八门，可以和很多食材一起搭配出绝美的口感。
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进入三伏天后，我们应该多吃面条，以此来增强自身免疫力。今天教你一个好吃的面条做法，面条做出来后劲道又入味，比拌面、炒面、汤面都要好吃十倍，来看一下吧！
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美食：【豆角焖面】
【制作材料】湿面条、豆角、西红柿、小葱、小米辣、姜、蒜、料酒、花椒、蚝油、生抽、老抽、鸡粉、食用盐
【制作方法及步骤】1、准备新鲜的湿面条，整理好铺在案板上备用。准备好一把豆角和两个西红柿，分别将豆角和西红柿清洗干净。豆角切成二指长的长度，放到碗中加入一勺食用盐搅拌，搅拌均匀后腌制五分钟。西红柿切成片，放在另一个碗里备用。
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2、 准备一把小葱，一小块姜和两粒大蒜。小葱切成葱花，姜块和大蒜都切成薄片。喜欢吃辣的话，可以准备两个小米辣，将小米辣切成圈圈，将切好的配料放到小碗中备用。将一小块瘦肉洗干净，将瘦肉改刀切成肉丝，放入碗中备用。
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3、 准备一个蒸锅，锅中倒入清水，放上蒸屉，在蒸屉上刷上少量油，这样可以防止粘锅。待水烧开后将湿面条均匀摆在蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
起锅烧油，倒入瘦肉翻炒，把肉的香味煸炒出来。再加入一小把花椒、一勺料酒去腥增香。瘦肉丝煸炒到微微出油的时候，放入准备好的配料煸炒出香味。将西红柿倒入锅中炒出汁水，把肉的香味炖到汁里。加入适量的清水后盖上锅盖，炖煮两分钟。
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4、 两分钟后可以看到汤汁已经变得浓稠了，接着把豆角放进锅里翻炒几下，加入一勺生抽、一勺蚝油，再上一勺老抽来调色，撒上适量鸡粉，用锅勺继续翻炒一会。这时候将锅盖儿盖上，开小火慢炖两分钟，让豆角充分的入味。
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5、蒸好的面条是散着的，不会坨在一起。等豆角焖入味后，把蒸好的面条放进锅中，拌匀让面条吸满汤汁。盖上锅盖后，再焖个三分钟就可以了，不过这样的面条吃起来有点湿湿的。
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还有一种方法，就是把拌匀的面条再次放到蒸屉里面蒸一会，蒸出来的面条是都是一根一根的，表面不会粘在一起，非常散，而且口感不干也不湿。拌匀的面条在蒸屉上均匀铺好，将煸炒好的配菜放在面条上。盖上锅盖，大火蒸五分钟后就可以出锅了。
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总结：【 筋道|三伏天要多吃面条，教你新吃法，比拌面简单比炒面香，爽滑筋道】1.大家选面条的时候，不要选挂面，一定要用湿面条，这样做出来的焖面口感才会更好。
2.将面拌好后，直接食用的话，因为面条上粘上了汤汁，所以面条的口感是湿湿的。
3.喜欢吃松散一点的拌面，可以放进蒸锅里蒸上5分钟，看个人口味喜好。
4.蒸面条的同时可以准备好配料，或者煸炒配菜，一点也不浪费时间。
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