鹌鹑蛋|老公同事来吃饭，花100元做了10道菜，大家都说家常饭菜就是香！( 二 )
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1.我们抓1把盐把苦瓜表面使劲搓一搓，然后对半切开，把里面的白色和籽挖掉，再次搓洗一下。把苦瓜切斜刀块，加1勺盐腌制一会。2.猪肉洗净，切丝。加入料酒、生抽、淀粉、葱、姜腌制一会。3.把苦瓜用水冲洗几次，沥干水分备用。4.热锅冷油，倒入肉丝煸炒。等肉丝变色后，加入蒜末、小米辣翻炒一会。5.倒入胡萝卜和苦瓜，大火快速翻炒。等苦瓜颜色变深后，加盐调味。6.苦瓜熟透后，撒点葱花即可食用。第7道菜:炒小青菜
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青菜大家都会做，在此就不过多介绍了。记得炒青菜用猪油炒，青菜更可口。今天的青菜存冰箱几天了，叶子都快脱水了，份量也不是很多，算是凑数的吧。第8道菜:红烧肉焖青豆米1.毛豆荚洗净，然后剥出毛豆米。把它放入碗中，再放到电饭煲的蒸笼。煮米饭的同时一起蒸毛豆米。等需要毛豆米时再从电饭煲中取出，这样节省时间。2.把五花肉的皮放在煤气灶上烧一下，再泡入水中搓洗干净，切成小块。3.热锅冷油，倒入冰糖炒糖色。炒到枣红色时倒入五花肉，快速翻炒。再加入生抽、料酒、老抽、姜、蒜子，翻炒均匀。4.倒入1碗开水，加入八角、香叶，大火烧开改小火炖40分钟。5.取出毛豆米，倒入锅中，加入盐调味，继续焖煮20分钟即可。第9道菜:红烧鱼
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1.我们把鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等去除，再加入1勺面粉把鱼揉搓一下，冲洗干净，这样鱼洗得特别干净。2.把鱼炖成小块，用厨房纸吸干表面的水分。3.撒一层薄薄的淀粉，把鱼全部都要撒上。4.热锅冷油，锅中再撒一点点盐。把鱼块一个一个放入锅中小火煎一会。5.倒入黄酒、生抽、老抽、辣椒酱、姜翻炒均匀。再倒入1碗开水，大火烧开改小火炖30分钟。6.加盐调味，继续炖煮20分钟，撒点葱花即可。第10道菜:家常小炒
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1.我们把木耳用冷水加白糖泡发，再加入1勺小苏打揉搓一会，搓洗干净后倒入锅中焯水。约2分钟左右，捞出，过冷水，切丝备用。。2.胡萝卜洗净，切丝。3.猪肉洗净，切丝。猪肉中加入料酒、生抽、葱、姜、淀粉搅拌均匀，腌制一会。4.热锅冷油，倒入猪肉丝煸炒。等肉丝变色后，加入生抽、蒜末、小米辣继续翻炒均匀。5.倒入胡萝卜丝、木耳丝，继续大火快炒。等胡萝卜丝颜色变深时，加盐调味，继续翻炒一会，撒点葱花即可食用。结语:当10道菜端上饭桌时，小刘和小夏非常吃惊。他们说我真的像老公说的那样，可以变出来饭菜。虽然卖相比不上饭店，但是干净、实惠。我心想，如果不是你们拦着不让买菜，我做得也不比饭店差。这些菜加起来大概100元，先凑合吃吧，改天给他们再露一手。
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