红薯|老公同事来吃饭，花100元做了10道菜，大家都说家常饭菜就是香( 二 )
4.把腌制的莴笋用水冲洗几次 ， 去除多余的盐味 ， 然后倒入锅中 。
5.待莴笋颜色变深后 ， 加点白糖、盐翻炒均匀后即可食用 。
第5道菜:包菜肉末粉丝
1.我们把粉丝提前用温水泡一下 ， 如果时间来得及用冷水泡 ， 吃起来更有劲道 。
2.包菜洗净 ， 掰开 ， 把中间硬的梗去掉 ， 然后切丝备用 。
3.猪肉洗净 ， 剁成肉末 ， 加入料酒、生抽、淀粉、葱、姜腌制一会 。
4.锅中烧水 ， 水开后倒入粉丝焯水 。 约1分钟后捞出过冷水后放入碗中 ， 加1勺油拌一拌 ， 防止粘黏 。
5.热锅冷油 ， 倒入肉末煸炒 。 等肉末变色后 ， 再加入生抽、老抽翻炒一会 。
6.倒入包菜丝 ， 加点香醋 ， 大火快速翻炒一会 。 等菠菜微微变色后加入1勺水 ， 小火焖煮一下 。
7.倒入粉丝 ， 加盐快速翻炒一会 。 等包菜熟了后撒点葱花和小米辣就可以出锅了 。
第6道菜:肉丝苦瓜
1.我们抓1把盐把苦瓜表面使劲搓一搓 ， 然后对半切开 ， 把里面的白色和籽挖掉 ， 再次搓洗一下 。 把苦瓜切斜刀块 ， 加1勺盐腌制一会 。
2.猪肉洗净 ， 切丝 。 加入料酒、生抽、淀粉、葱、姜腌制一会 。
3.把苦瓜用水冲洗几次 ， 沥干水分备用 。
4.热锅冷油 ， 倒入肉丝煸炒 。 等肉丝变色后 ， 加入蒜末、小米辣翻炒一会 。
5.倒入胡萝卜和苦瓜 ， 大火快速翻炒 。 等苦瓜颜色变深后 ， 加盐调味 。
6.苦瓜熟透后 ， 撒点葱花即可食用 。
第7道菜:炒小青菜
青菜大家都会做 ， 在此就不过多介绍了 。 记得炒青菜用猪油炒 ， 青菜更可口 。
今天的青菜存冰箱几天了 ， 叶子都快脱水了 ， 分量也不是很多 ， 算是凑数的吧 。
第8道菜:红烧肉焖青豆米
1.毛豆荚洗净 ， 然后剥出毛豆米 。 把它放入碗中 ， 再放到电饭煲的蒸笼 。 煮米饭的同时一起蒸毛豆米 。 等需要毛豆米时再从电饭煲中取出 ， 这样节省时间 。
2.把五花肉的皮放在煤气灶上烧一下 ， 再泡入水中搓洗干净 ， 切成小块 。
3.热锅冷油 ， 倒入冰糖炒糖色 。 炒到枣红色时倒入五花肉 ， 快速翻炒 。 再加入生抽、料酒、老抽、姜、蒜子 ， 翻炒均匀 。
4.倒入1碗开水 ， 加入八角、香叶 ， 大火烧开改小火炖40分钟 。
5.取出毛豆米 ， 倒入锅中 ， 加入盐调味 ， 继续焖煮20分钟即可 。
第9道菜:红烧鱼
1.我们把鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等去除 ， 再加入1勺面粉把鱼揉搓一下 ， 冲洗干净 ， 这样鱼洗得特别干净 。
2.把鱼炖成小块 ， 用厨房纸吸干表面的水分 。
3.撒一层薄薄的淀粉 ， 把鱼全部都要撒上 。
4.热锅冷油 ， 锅中再撒一点点盐 。 把鱼块一个一个放入锅中小火煎一会 。
5.倒入黄酒、生抽、老抽、辣椒酱、姜翻炒均匀 。 再倒入1碗开水 ， 大火烧开改小火炖30分钟 。
6.加盐调味 ， 继续炖煮20分钟 ， 撒点葱花即可 。
第10道菜:家常小炒
1.我们把木耳用冷水加白糖泡发 ， 再加入1勺小苏打揉搓一会 ， 搓洗干净后倒入锅中焯水 。 约2分钟左右 ， 捞出 ， 过冷水 ， 切丝备用 。。
2.胡萝卜洗净 ， 切丝 。
3.猪肉洗净 ， 切丝 。 猪肉中加入料酒、生抽、葱、姜、淀粉搅拌均匀 ， 腌制一会 。
4.热锅冷油 ， 倒入猪肉丝煸炒 。 等肉丝变色后 ， 加入生抽、蒜末、小米辣继续翻炒均匀 。
5.倒入胡萝卜丝、木耳丝 ， 继续大火快炒 。 等胡萝卜丝颜色变深时 ， 加盐调味 ， 继续翻炒一会 ， 撒点葱花即可食用 。
结语:当10道菜端上饭桌时 ， 小刘和小夏非常吃惊 。 他们说我真的像老公说的那样 ， 可以变出来饭菜 。 虽然卖相比不上饭店 ， 但是干净、实惠 。 我心想 ， 如果不是你们拦着不让买菜 ， 我做得也不比饭店差 。 这些菜加起来大概100元 ， 先凑合吃吧 ， 改天给他们再露一手 。
推荐阅读
- 龙虾肉|这道蒜蓉黄油焗龙虾尾太销魂，同事吃过都找我要菜谱
- 品料|甜椒鸡块
- 芹菜|冬天吃红薯不如吃它，买20斤囤起来，做早餐吃，低脂又饱腹，真香
- 下饭|超级下饭，老公说好吃到逆天
- 跟着我一起|有了敢不敢再好吃一点的 肥牛饭，老公每天多吃一碗饭
- 小慢|红薯别再蒸着吃了，教你做红薯饼，香甜软糯，比土豆饼都好吃
- 红薯|女儿不喜欢吃早餐，早起30分钟，一周7天每天不重样，早餐不愁
- 凉拌鸡腿肉|鸡腿懒人做法，不炖不焖，简单拌一拌，老公下酒又下饭，太馋了
- 银鱼炒鸡蛋|韭菜别炒鸡蛋，换种做法，营养翻倍，老公隔三差五要吃一次
- 粉条|豆芽与它天生一对，简单炖一炖汤汁多好下饭，上桌老公女儿好喜欢