香菇|夏天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炒一盘开胃下饭香，鲜美又便宜
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进入八月，每天都处于三十五度以上的高温酷暑， 这时进入厨房对于每个做饭的人来说都是一种考验， 因此简单快手的家常炒菜、凉拌菜，就深受人们的欢迎。 在夏季的餐桌上， 大鱼大肉不仅油腻，而且制作过程时间长，只有让它先靠边站了， 我更喜欢用新鲜的蔬菜搭配些少许肉末一起炒，这样荤素搭配，既能保证营养，而且制作简单，吃得舒服。
今天给大家分享一道家常小炒--“肉末菜椒炒香菇”的做法。 夏天天气炎热，人们的食欲下降， 这时来点香味浓郁的香菇来调动起家人的胃口， 香菇鲜味十足，营养丰富， 吃起来肉肉的口感， 能帮助增强抵抗力，减少感冒。而菜椒是生活中常见的配菜， 它比起普通的青椒肉厚，而且几乎没有辣味， 是老少皆宜的食材。 这三样菜一起炒鲜美极了，做法还简单， 清爽不油腻，比大鱼大肉强，简单快手几分钟就能上桌， 开胃又下饭，每顿必吃个精光汁都不剩下，尤其适合炎热的夏天吃。 下面我们来看看这道菜的详细做法吧。
【肉末菜椒炒香菇】
原料： 肉末 1小碟 香菇 5个 菜椒 1个 生抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入肉末进锅煸炒； 3. 肉末煸炒变色后加入适量的料酒进锅煸炒； 4. 加入香菇片进锅翻炒两下； 5. 加入适量的生抽进锅煸炒； 6. 加入适量的蚝油翻炒均匀； 7. 加入菜椒片进锅翻炒几下； 8. 最后加入适量的盐调味；
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9. 翻炒均匀后盛入盘中。
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【 香菇|夏天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炒一盘开胃下饭香，鲜美又便宜】小贴士：1. 先用油煸炒肉末， 肉末变色后烹入调理料汁进锅翻炒； 2. 加入香菇片进锅翻炒，和肉末一起焖煮两分钟； 3. 最后加入菜椒片进锅翻炒两下后加入盐调味即可。
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