大葱|砂锅焗多宝米酒

文章插图
大闺女说要吃鱼，要吃清蒸多宝鱼。买回来后问她要不要换种吃法，同意了。于是试做砂锅焗！成功！焗的时间七分钟左右应该刚刚好。
By 古老的青蒜
用料

做法步骤

文章插图
1、多宝鱼一条，洗干净。

文章插图
【大葱|砂锅焗多宝】2、鱼切块，放入姜片、盐、糖、米酒、淀粉拌匀。

文章插图
3、拌匀后再加一些油拌匀，

文章插图
4、沙姜、姜切块。

文章插图
5、又切了蒜头，没有圆葱，切了大葱代替

文章插图
6、砂锅烧热后，先放两种姜，煸香。

文章插图
7、继续加入蒜头，煸香。

文章插图
8、最后放入大葱，翻炒一下。

文章插图
9、腌了的鱼平面铺到大葱上面。

文章插图
10、盖上盖子，中小火焗10分钟。从锅边倒一些米酒进去。

文章插图
11、中间打开盖子，淋一些生抽在上面。继续盖上盖子焗。

文章插图
12、时间到了，香气扑鼻，很不错。
小贴士焗的时间似乎长了那么一丢丢，鱼肉稍稍有一点点面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

大葱|砂锅焗多宝