鸡胸肉|凉拌鸡肉片这么做大人孩子都爱吃小米辣|辣椒粉

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这道菜真是好吃到有点离谱了，毕竟嫩到像软滑鸡腿肉口感一样的鸡胸还是不太常吃到的，要么就是做法很费事儿。这道菜是又简单！又嫩！又入味！我真是强烈建议大家一定一定要试试！
By 小羽私厨【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡胸肉 1块
葱 1小把
姜 2片
香菜 2根
小米辣 3个
蒜 1小勺
淀粉 2大勺
白芝麻 1小勺
辣椒粉 1小勺
料酒 1大勺
生抽 1大勺
蚝油 1大勺
香醋 1大勺

做法步骤

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1、鸡胸肉切片，砧板上撒2大勺淀粉，放上鸡肉片均匀地裹上淀粉，用擀面杖捶打成薄片。

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2、准备一碗料汁，1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺蚝油混合，搅拌均匀备用。

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3、烧一锅水，水开后淋入1大勺料酒，放入姜片和葱段，把肉片放进去划散，烫到变色就捞出。

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4、烫熟的肉片里加上蒜泥、小米辣、香菜，淋上酱汁拌匀就可以吃啦。
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