脆肠|蒜苔炒脆脆肠氨基酸

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这道菜只需要两种调料，简单好做又好吃。
By 格桑花小当家
用料

蒜苔 1把
脆脆肠 3根
盐 1勺
酱油 1匙

做法步骤

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1、准备食材，蒜苔切成段洗净，脆脆肠切成条以及东古一品鲜酱油备用。

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【脆肠|蒜苔炒脆脆肠】2、加脆脆肠，简单翻炒一下。

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3、锅中热油，加蒜苔中火炒出香味，可根据具体情况加少量清水。

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4、加入1匙酱油和1勺盐。分享一个小知识：酿造酱油品质的高低，主要指标是氨基酸含量，酱油的鲜味也取决于氨基酸酞氮含量的高低，氨基酸态氮越高，产品鲜味越浓。国家一级标准的氨基酸含量为0.7g/100ml，而东古每百升1.25g，高出国家一级标准56%。有了东古一品鲜不用再加蚝油和鸡精。鲜味足够！

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5、油亮油亮的，颜色好漂亮。

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6、盛盘啦！蒜苔脆甜，咸淡刚好。
小贴士1.脆脆肠也可替换成腊肠和火腿肠。2.如果是普通酱油，在第4步加半匙蚝油，或者出锅前加1勺鸡精提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！