紫薯饼|无糖奶香紫薯饼

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爱吃紫薯 — 粗粮，低脂，对身体无负担在网上总会搜索关于紫薯的零食今天自己动手做一道关于紫薯的零食，完全可以当作正餐，饱腹感强，无糖，低热量
By 胖妹Irene
用料

做法步骤【紫薯饼|无糖奶香紫薯饼】

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1、准备基础材料，紫薯，面粉，牛奶PS：1. 紫薯建议选用越南小紫薯，口感比较干面。2. 紫薯可以先削皮再上锅蒸煮，但我比较建议整个蒸煮，熟后再剥皮。虽然比先削皮来说麻烦些，但这样保留了紫薯干面的口感，削皮蒸煮的紫薯会比较水。

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2、取适量水，分次倒入，和面；差不多如左图的样子便可以加少量的油继续揉面，直到右图的样子，然后放到一边醒醒面。PS：加入少量油即可，为的是后续成品的饼皮更香口感更好。

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3、紫薯剥皮加入适量牛奶，捣碎，偷嘴的你可以尝一口，紫薯加牛奶后奶香奶香的紫薯很美味。PS：如果喜欢吃甜的，可以加入白砂糖或者炼乳

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4、将面取出，揉成条，分好面团

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5、分别取出面团，擀面，擀平，折叠，再擀平，反复几次，最后擀成薄皮PS：这样的面更有层次感，可以擀厚一些，适自己的喜好

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6、用勺子舀一些紫薯牛奶馅儿到面皮中，包好，封口，轻轻揉按下即可。

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7、锅烧热，放入紫薯饼，改小火，翻转紫薯饼，直至两面金黄，面熟了即可PS：不要加任何油，无需加油

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8、成品，馅料热呼呼的，饼皮酥酥的，带着香气。我特意做了皮很薄的和皮稍厚的两种大小不一的紫薯饼，凭自己的喜好就好，我们要享受这个过程……食物是让我们快乐的，大家周末要更愉快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！