西兰花|清炒西兰花

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By douguo61
用料

西兰一个
胡萝卜半条
香菇几个
生抽一勺
蚝油一勺
蒜头 2瓣
花生油适量
盐 1勺
白糖 1勺

做法步骤

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1、西兰花用盐水浸泡十分钟，洗净切小块

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2、切好配菜

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3、凉水下锅，放一起焯水至水冒烟，捞起过凉水滤干水备用
4、一勺生抽，一勺蚝油，小勺盐，小勺糖，放碗里加小半碗开水调成汁备用，忘记拍照

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5、锅里放油，油热放滤好水的西兰花等菜翻炒，边炒边加调好的料汁以免糊锅，再加小半勺盐和生抽调味，炒至断生即可起锅
小贴士也可以不调汁，边炒边加盐、生抽、蚝油糖，效果应该一样，新手这样调汁不会炒糊了菜
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