茭白|茭白青椒肉丝
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茭白是江南人家餐桌上最为常见的水生菜，鲜美好吃，做法多样，这道茭白青椒肉丝不仅下饭，用来做面浇头也非常不错。
By 乐食记【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茭白 400克
- 青椒 2个
- 瘦肉 1小块
- 盐 少许
- 一品鲜酱油 1勺
- 料酒 少许
- 油 适量
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1、准备好材料，茭白洗净擦成细丝，青椒去籽切成丝，瘦肉切成丝加少许料酒和盐抓匀后腌制一下。
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2、锅中倒入适量油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
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3、分别放入茭白丝和青椒丝一起翻炒均匀。
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4、加入适量盐和1勺一品鲜酱油调味。
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5、翻炒均匀后加入少许水。
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6、煮开后就可以关火。
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7、鲜美低脂，营养好吃的茭白青椒肉丝。
小贴士肉丝先腌制一下吃起来会更嫩滑。
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