鸡块|#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲鸡肉|豆瓣酱|强身健体|月经不

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家常鸡公煲：鸡肉嫩滑，汤汁鲜美，无敌下饭，绝对可以跟外面饭店的鸡公煲媲美！
By 快乐wenxie
用料

鸡肉 750g
洋葱半个
西芹 2根
老抽 2勺
东古一品鲜酱油 2勺
蚝油 2勺
料酒 1勺
白糖 1勺
葱 2根
姜 10克
蒜瓣 8个
五香粉 1勺
豆瓣酱 1勺
火锅底料 40克
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
食盐 3克
花生油 40克
啤酒 1瓶

做法步骤

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1、鸡块冲洗干净，斩块，用清水浸泡去掉血水。

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2、鸡块捞出沥干水份，加入一勺老抽、1勺东古一品鲜酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺五香粉、一勺白糖，抓匀，腌制30分钟。

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3、洋葱切片，芹菜和葱切段，姜切丝，蒜瓣去皮，备好八角、桂皮、香叶。

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【鸡块|#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲】4、豆瓣酱一勺。

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5、火锅底料40克。

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6、锅里热油，倒入芹菜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、火锅底料炒香！

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7、倒入鸡块翻炒，加入一勺东古一品鲜酱油和老抽、蚝油，把鸡块炒干水份。

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8、倒入一瓶啤酒，没过鸡块，大火烧开转小火煮15分钟，最后大火收汁。

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9、倒入洋葱，加入适量盐调味。

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10、翻炒均匀。

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11、起锅，撒上葱花点缀。

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12、肉嫩汤鲜，喷香美味。
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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