绵白糖|美味调剂生活，巧克力乳酪蛋糕不可错过鸡蛋|巧克力|营养物质|可可粉

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巧克力是大多人无法抗拒的，乳酪蛋糕也是深受人们喜爱，巧克力与乳酪相结合做成蛋糕，香甜绵软，个中美味谁吃谁知道！
By 星愿??
用料

鸡蛋 3个
奶油奶酪 48克
巧克力 30克
低筋粉 48克
绵白糖 48克
可可粉 12克
牛奶 36克
玉米油 18克
朗姆酒 4克

做法步骤

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1、将奶油奶酪和巧克力混合，加入12克绵白糖

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2、隔水边加热边搅拌

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3、加热至完全融化，混合均匀

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4、加入牛奶和朗姆酒

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5、搅拌均匀

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6、分蛋，蛋黄直接磕入奶酪液里

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7、混合均匀

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8、筛入低筋粉和可可粉

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9、混合均匀

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10、蛋白分3次加入36克绵白糖，打发至干性发泡

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11、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，混合均匀

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12、倒回蛋白盆里
13、混合均匀

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14、

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15、装入6寸中空模，用力震几下

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16、放入预热好的烤箱下层上下火140度烘烤35分钟

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17、时间到即可出炉，倒扣冷却

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18、完全冷却后即可脱模切块享用

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19、成品图

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20、成品图

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21、成品图

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22、成品图
小贴士1.这次是用绵白糖，如果用白砂糖要减少用量 2.没有朗姆酒可忽略 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。