鸡蛋饼|10种早餐饼的做法，有菜有蛋，营养丰富，每天换着吃，一周不重样( 二 )
放入盆中打一个鸡蛋，然后加入面粉和适量的盐和虾皮。
将它们揉成一个小团，然后慢慢按压成饼的形状。锅中放油，小火煎，煎制两面金黄就可以啦！
一定要放够面粉，不然很容易像我第一个这个不成型。
好吃又简单的豆腐饼就做好啦。
胡萝卜黄瓜早餐饼
文章插图
食材：
胡萝卜1根、鸡蛋4个、黄瓜1根、面粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、孜然适量、十三香适量
做法：
鸡蛋加入水搅拌成鸡蛋水，去除鸡蛋沫
加入十三香，盐，鸡精，孜然搅拌均匀
加入面粉
搅拌均匀
胡萝卜丝加入油加热
放入面糊中
黄瓜丝同样
静止二十分钟
放入电饼铛煎熟即可
出锅摆盘
土豆丝鸡蛋饼快手早餐
文章插图
食材：
土豆3个、鸡蛋3个、面粉1勺、盐少许、葱花少许、黑胡椒少许、孜然粉少许、辣椒粉少许
做法：
土豆切丝，过一遍水！
加入适量生抽、盐、黑胡椒粉、一勺面粉；喜欢的也可以加入少量辣椒粉和孜然粉！
搅拌均匀后在锅里涂上少量油，把土豆围成上图状！（土豆可以再放少一点，更好煎熟），喜欢葱花的可以加一点！
切记，土豆有响声以后再打入鸡蛋！
煎至两面金黄起锅！
早餐鸡蛋饼
【 鸡蛋饼|10种早餐饼的做法，有菜有蛋，营养丰富，每天换着吃，一周不重样】
文章插图
食材：
面粉50克、水（冷水）100克、小葱少许、熟黑芝麻（没有可不加）一把、甜面酱一勺、香菜少许、生菜一片（大）、鸡蛋一个
做法：
面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）；
小葱和香菜洗净后切碎；
生菜洗净后沥干水分。
开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。
开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。
接着撒上葱花。
撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。
等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。
撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。
关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。
慢慢卷起来就好了（注意饼很烫！）。
葱花蛋饼（快手营养早餐）
食材：
鸡蛋2枚、面粉100克、盐3克、水100毫升、油15毫升、香葱3根
做法：
小葱择洗干净，切成细碎的葱花
在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀
用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整）。最后撒入香葱花
中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。）
待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了！
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