云腿月饼|全国最好吃的20种月饼,看看有没有你家乡的( 三 )
许多人对港式月饼有误解,以为它们与粤式月饼是同一类型,但实际上并非如此。香港人对月饼有独特的见解,喜欢与中西合Western。雪月饼是最令人信服的产品。
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雪域榴莲月饼
白雪皑皑的月饼的外皮是由糯米粉制成的,内层主要是水果馅和奶油馅。它不需要烘烤,并且尝起来像冰淇淋一样冷。与粤式月饼重油的特点相比,其负担要轻得多。我记得我小时候,元祖的雪月饼很少见,现在吃的时候我一定会把它们送给Moments。
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没有人会不爱港式奶黄月饼吧!曾经一饼难求的美心流动蛋奶月饼,凭着卡路里爆炸的爆浆流心征服了一众吃货,当时想买到还得四处找代购。(不过现在美心已经进驻内地了)
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但真正的吉士蛋糕的创始人是半岛酒店。他们于1986年推出了吉士月饼,今天仍然很出名。
潮汐型绿豆沙月饼,芋头饼,豆腐乳糕
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荣成食品官方
尽管这四个派别均未包含潮汐式月饼,但它们在竞技场中的地位不可动摇。
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西铁仁和官方
它也被称为朥饼(朥是潮汕话中的猪油)。白皮肤是猪油和面粉的混合物,馅料基本上是甜的。主要代表是绿豆沙,黑豆沙月饼和芋头糕。
与细腻致密的绿豆酱相比,芋头蛋糕的质地更牢固,馅料更薄。
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著名的潮汕豆腐糕是白肉,大蒜,豆腐糕,白糖,花生和高粱酒的混合物。馅料甜而咸,与一杯功夫茶搭配时更美味。
宁式青苔月饼
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宁式月饼与苏式月饼非常相似,在免费送货地区深受朋友欢迎。它们的特征是硬皮。青苔和蔬菜月饼是宁波老人们的最爱。它们由优质的冬季苔藓制成,并掺有香油,瓜子,桃仁和其他馅料,使它们具有盐和胡椒的味道。颜色为翠绿色,咸味新鲜。
桌面绿豆
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台湾:于振新官方
彭(Pèng)是台湾传统的月饼。外层是油酥点心,内层是绿豆糊甜馅和红洋葱,抹上猪油,一侧烤制。
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不出所料,台湾人对红烧猪肉有着浓厚的爱意,他们也将红烧猪肉包裹在绿豆蓬中。当炖猪肉浸入浓密的绿豆馅中时,湿润的味道令人赞叹。
内蒙古丰镇月饼
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海鹏峰镇月饼官
看起来像饼干的丰镇月饼只是没有馅料的蛋糕。没有繁琐的包装,它更符合北方人的大胆和非正式的特征。
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海鹏峰镇月饼官
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