夏日|夏日最清爽家常菜：3块钱能吃几顿，比老干妈下饭，麻辣咸香
夏日最清爽家常菜：3块钱能吃几顿，比老干妈下饭，麻辣咸香
除开过年过节外，我们平常多数时候还是以家常菜为主，并且因为现在的生活节奏十分快，所以多数时候的都是以快手菜为主。今天的麻辣手撕包菜它就是家常菜中的快手菜，包菜本身的口感就是很清脆爽口，比较适合夏日吃的，而加上辣椒之后，口感上会更加的清爽，并且下饭很多。不夸张的说，今天的麻辣手撕包菜比老干妈还要下饭上很多，麻辣中带着咸香，而且比以往的包菜会更加的入味上不少。
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而且包菜作为一个家常菜，它在超市中、菜市场中的价格都很便宜，一般3块钱就能买上一个的中等包菜，并且一个就能吃上好几顿，所以还是比较的划算，3块钱就能吃上几顿。而且麻辣手撕包菜的做法也是很简单，只要简单的手撕，而且放上调料，简单的炒一下就能出锅，是绝对的懒人，绝对的快手。那下面小吃就给大家说说这份快手下饭菜的做法，大家可以跟着小吃一起做起来。
【 夏日|夏日最清爽家常菜：3块钱能吃几顿，比老干妈下饭，麻辣咸香】
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【麻辣手撕包菜】
我们只需要准备包菜、肉以及配料就行。包菜就选择一个中等大小的包菜就行，一般人少的可以吃上4、5顿。至于肉，五花肉是最合适的，因为能炒出油，就可以利用猪油来炒包菜，就会更香，更好吃。配料就辣椒、生抽、醋就行。在准备完食材后就洗包菜、切肉、炒菜。
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【详细过程】
步骤1：从包菜上剥下几片自己想要的分量，然后将包菜放入水中，接着开始清洗，等到包菜清洗干净之后开始撕包菜。用手将包菜撕成小块，再次放在水中清洗干净，然后将包菜放在菜筛子中沥干水分。（ps：包菜一定要手撕，切的没有灵魂）。
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步骤2：然后将肉放在冷水中清洗干净，并且将肉拿出，接着将肉切成片。紧接着拿出葱，将葱洗干净，并且切成斜刀，同时将蒜的皮去掉，简单的拍扁备用。然后将干辣椒，用剪刀剪成段备用。
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步骤3：锅内不放油，倒入五花肉，接着开始炒，将五花肉炒出足够的油之后就将肉捞出。然后利用剩下的油，倒入葱蒜，简单的炒一下后就放入辣椒和花椒，接着再次翻炒一下后就倒入包菜。在包菜翻炒一下后倒入醋，并且加上生抽，等到包菜炒熟后出锅。
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一份麻辣咸香，比老干妈下饭的麻辣手撕包菜就做好了。小吃认为这份菜夏日吃是最适合不过的，并且也十分适合上班族吃。因为不仅价格便宜，3块钱就能买上一个，还能吃上几天，并且这菜的做法也简单，就只要简单的炒一下就行，如果不放肉，简单5分钟就行。并且还好吃，很下饭。所以这是一份快手、下饭，并且比外卖划算很多的菜，因此很值得吃。
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