生态平衡|快来查收你的酸奶蛋糕秘籍生态平衡

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By 苍莽神ㄨ悦
用料

酸奶 200克
低粉 100克
糖 45克
鸡蛋 4个
芝麻
扁桃仁片

做法步骤

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1、蛋黄蛋清分离，蛋清碗里不能有水。

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2、蛋黄加酸奶搅匀。

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3、?低粉，勤快的可以过筛，像我一样懒得就直接加吧。

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4、井字法搅匀。

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5、蛋白分三次加糖打发。有柠檬的开始前可以挤几滴柠檬汁，像我一样没有的，可以倒几滴醋。

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6、打好的蛋白分三次加入蛋黄糊，每次翻拌均匀再加下一次。

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7、烤盘铺油纸，蛋糕糊倒入，震出气泡，撒上黑白芝麻，扁桃仁片。

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8、150°预热中下层烤50分钟，挪上层再烤五分钟上色。

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9、额，玩手机一不小心烤过了，上色有点重……

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10、震两下，倒扣，脱下油纸，晾凉。

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11、切块。

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12、装盒，明早吃~
酸奶的营养功效【生态平衡|快来查收你的酸奶蛋糕秘籍】1.促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
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