饺子皮|韭菜鸡蛋粉条
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买的饺子皮，本来想着当成包子包，后来被告知包子要发面，只能把饺子皮擀大一些，做成蒸饺,
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用料
- 水饺皮 6两
- 鸡蛋 4个
- 韭菜 少半斤
- 油 3茶匙（15g）
- 盐 半勺
- 酱油 少许
- 十三香 少许
- 大料 少许
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1、粉条：油热炒料：葱+姜+大料+香叶+小茴香+花椒+八角+桂皮（可再加豆瓣酱面酱，我这次没加也好吃),再加凉水,盐鸡精老抽可以稍微多一些，水开后关火。粉条泡软后切碎
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2、鸡蛋：油热直接炒,不用提前打散鸡蛋
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3、非菜：韭菜切碎后加油(防止韭菜出水）
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4、混搅：以上搅一起+盐+胡椒粉+十三香+耗油+酱油
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【 饺子皮|韭菜鸡蛋粉条】5、凉水上锅,水开后蒸十分钟,出锅 nice
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6、调料汁:葱沫+蒜未+辣子面+小米+芝麻+花椒面，热油泼，生抽两勺+糖一点点+陈醋+耗油+香油
小贴士韭菜切碎后加入食用油防止韭菜出水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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