北京市|7个例子，你就能看懂一个生意值不值得做
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关注【商业街探案】 ， 发现好生意 ， 创业少踩坑 。 爆料或者有什么想了解的项目 ， 可以私信我们 ， 私信必回 。
探案 | 噱头越唬人的招商品牌 ， 隐藏的坑可能就越深 。
近期 ， 我们在后台经常收到粉丝询问特许加盟展是否值得去 ， 还有询问一些餐饮加盟品牌是否靠谱儿的私信 ， 恰逢上周收到某餐饮加盟展的邀请函 ， 想起来北京的该餐饮加盟展时写的文章静静的躺在草稿箱里 ， 由于疫情的原因 ， 探案可能要错过上海的这个加盟展会了 ， 现在把当时北京参展的情况整理好和朋友们分享一下 。
首先 ， 在当今互联网如此发达 ， 为什么我们还要去线下的展会呢？
1. 如今线上的信息杂乱无章 ， 真伪性有待商榷 ， 而线下展会里至少你看的品牌招商真的是那个品牌的招商 。
2. 能够更清晰的了解制作时长、制作流程、实际菜单、客单价、产品味道等 ， 对经营有个预判 。
3. 在加盟展会上我们可以看到大小品牌 ， 以及同类别品牌之间的对比 ， 包括加盟细则 ， 且全国各地的品牌都出现在展会中 ， 方便针对个人情况 ， 集中了解 ， 节省成本 。
4. 展会中如果当场签约加盟可享受不少优惠政策 。
然后我们来说说这个展 。
展会于2021年5月22日-24日在北京新国展召开 ， 参展品牌中不乏像多乐之日、巴黎贝甜、周黑鸭、汉拿山这样的大牌连锁 ， 这些品牌投资金额较大 ， 从现场看 ， 多数人关注、咨询的还是门槛较低的快餐小吃类 。 探案就从那些“平易近人”的品类里找一些我们认为相对不太好运营的项目扒一扒 。
所谓的“不太好” ， 主要是说不少品牌存在对消费者和投资者的误导问题 ， 比如：
1.简易的便当快餐包装成“高大上”的日料 ， 对于消费者而言物不美、价不廉 。
2.做的是新潮汉堡、披萨 ， 但其背后的管理运营公司及供应链全部国产 ， 这就好比意大利厨师在意大利去卖兰州牛肉面并告知顾客非常正宗 。
3.看上去美味的快餐盖饭实际上是用料包做的 ， 形式大于内容 ， 不以食品为本质主体而更倾向于某地特色 ， 全球知名这样的噱头渲染产品 。
4.品牌方收取的装修费用高于市场价格（我们可以理解为逮到一只羊使劲儿薅羊毛）、虚报毛利率、样板店营业额数据不真实、低估餐饮市场租金价格等问题 。
显然 ， 这些品牌空有外表的光鲜亮丽 ， 但实际加盟对于投资者却非常不合算 ， 那么针对一线城市 ， 根据我们了解分析 ， 以下几个品牌是我们不推荐投资者进行加盟的 。
1、村上一屋
这家自称国民日料 ， 目前在北京有30+门店 ， 天津2家 ， 南京、成都、荆州、青岛各一家 ， 看似规模还可以 ， 探案为何不推荐呢：
（1）80多元的客单价 ， 只是属于中规中矩的日式简餐、便当类产品 ， 从食材本身属于中规中矩 ， 性价比一般 ， 探案走访了在北京的两家店铺 ， 在中午正餐的时间门可罗雀 ， 入座率仅有20%左右 。
（2）品牌方给出的一线城市及新一线城市的加盟费15万元 ， 保证金8万元 ， 但品牌方要求店铺120平左右 ， 这也让装修及租金费用大幅度上涨 ， 投资储备金也要近百万元 ， 投资金额较大 。
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