豆腐|山东榜上有名的十大美食，看看你的家乡上榜了没？你喜欢吃什么( 二 )
07、单县羊肉汤去山东必喝的羊肉汤 ， 做法独特导致汤比肉贵 ， 喝过单县羊肉汤才知道原来羊肉汤也能这么鲜 ， 整体的汤色呈乳白色 ， 用山羊的骨头熬制而成 ，除了添加花椒 ， 陈皮等天然的香料 ， 不会加任何调料 ， 汤品质地纯净 ， 鲜而不膻 ， 香而不腻 ， 好喝极了 。
08、德州扒鸡没有一只鸡能或者离开德州！对德州扒鸡的印象还停留在火车站 ， 好像不论坐哪个班次的火车 ， 都能在火车上看到它的影子 。 德州扒鸡又名德州五香脱骨扒鸡 ， 是著名的德州三宝之一 ， 它最大的特点就是软烂脱骨 ， 肉嫩味纯 ， 形色俱佳 。
09、酥锅山东的特色——酥锅 ， 有人吃过吗？特别是在春节的时候 ， 家家户户都常备酥锅 ， 它是将大块的肉 ， 蔬菜 ， 面筋等食材放入高压锅中 ， 淋入各种酱油 ， 醋和冰糖 ， 开始慢慢炖煮 ， 一般高压锅炖煮40分钟就可以 ， 普通的锅需要炖煮3-5小时 ， 时间越长越入味越好吃 。
10、蓬莱小面蓬莱小面是烟台市非物质文化遗产 ， 很多面条都习惯提前把浇头炒好 ， 然后放在面里 ， 而蓬莱人则直接把海鲜放到面条里 ， 细如银丝的面条 ， 加上加吉鱼熬制的鲜汤 ， 再配上扇贝、海蛎等海鲜为卤 ， 面条特别的爽滑 ， 卤汁浓郁 ， 特别鲜香 。
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