青椒|春节过后给家人做几道美味可口的家常菜，简单做一盘，解馋又下饭
孜然牙签牛肉
文章插图
材料牛里脊肉400克、姜1片、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、黑胡椒粉1小撮、孜然粉1茶匙、植物油适量做法1.牛里脊肉切薄片2.用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟3.腌制牛肉的时候，把姜和蒜都切末，干辣椒剪成小段4.把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来5.小锅中倒稍微多点油，中火烧热到筷子插入会冒泡6.把串好的牙签肉分次放入油锅中，转中小火，炸到肉边缘颜色变深7.全部炸好捞出，用厨房纸巾吸去肉表面多余油份8.小锅中的油倒出，只留一点点，把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香9.倒入炸好的牙签牛肉，翻炒几下后，撒孜然粉，炒匀即可出锅风味辣子猪手
文章插图
材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料做法：1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片；2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫；3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香；4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，|水手美食|添水没过猪蹄；5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。孜然土豆片
文章插图
材料：土豆、白芝麻、孜然粉和孜然粒、葱花、豆瓣酱、盐1、土豆切成厚片，凉水中浸泡五分钟去掉表面淀粉，然后控干水分，淀粉去不干净容易发黑；2、锅中倒入适量油，放入土豆片煎至两面金黄盛出控油备用；3、煎完土豆的底油放入一勺豆瓣酱，煸炒一下加入孜然粉和孜然粒，白芝麻，炒一分钟后加入土豆，片翻炒均匀，加入少许盐调味出锅了。青椒鸡蛋
文章插图
食材：青椒7个土鸡蛋2个；香葱2根；1.香葱切小段；青椒切细丝，一定要选用小个薄皮的青椒；一定是少油的，先加油打鸡蛋；等油温到180℃，加入打散的两个土鸡蛋；2.翻炒两下，鸡蛋全部炸开，铲碎；出锅备用，鸡蛋一定要全部炸开，但是也不能老，否则影响口感，土鸡蛋不仅味道浓香，颜色那真真的是诱人啊；3.再往锅中加两勺油炒青椒；火不要太大，也不用加水，慢慢翻炒至青椒丝变软；加入刚才炒好的鸡蛋继续翻炒至青椒鸡蛋完全混合即可；4.加入香葱翻炒四五下就好了；出锅，
推荐阅读
- 青椒|新年吉祥下饭菜：黄焖鸡翅最好吃的做法，就在这里了
- 腊肉|冬至过后，我妈就会做这些美食，都是我的最爱，也意味着要过年了
- 春节|春节年夜饭必做的几道家常菜，色香味俱全，下酒下饭，上桌抢着吃
- 年味|春节将至东营年味渐浓 灯笼春联等年货热销
- 青椒|#清香麻爽秒入魂#椒香莲藕
- 爱美食|这样的青椒土豆片你吃过吗？
- 家常|青椒炒肉家常小炒，正宗的味道，绝对美味的下饭菜
- 做法|青椒炒鸡蛋的正确做法，看着就有食欲，一盘都不够吃
- 十三香|分享个“茄子青椒早餐饼”的做法，营养又美味，比土豆丝饼还好吃
- 低脂|大鱼大肉过后，最适合来一杯低脂饱腹的下午茶，好吃到飞起来！