鸡腿菇|清明假期在家待客不用愁，教你几道美味的家常菜，下酒下饭两不误
尖椒干豆腐
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食材：干豆腐、青红椒、猪肉 食物油、盐、葱、姜、大蒜、淀粉做法1、将干豆腐切成条。猪肉切片，青红椒切滚刀块、葱切葱花、大蒜和姜切末。2、将淀粉放入碗内，加入盐和适量的水调成水淀粉。锅加水烧开、下入干豆腐焯烫至变软，捞出待用。3、锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入肉片翻炒至颜色变白。下入干豆腐翻炒均匀。4、在下入青红椒，淋入水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，加入蒜末，淋入少许油，翻炒均匀，盛出装盘即可。鲜蔬小炒肉
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材料：鸡腿菇、蚕豆、红椒、五花肉、蒜蓉、盐、砂糖、生抽、芝麻油做法：1. 红椒、鸡腿菇、蚕豆、五花肉洗净；五花肉和鸡腿菇切片；红椒切粗丝。2. 坐锅烧水，加少许盐，鸡腿菇和蚕豆焯水，取出后冷水冲凉。3. 坐锅不放油，干煸五花肉片，待肉片表面微黄出油时，加入蒜蓉煸至金黄，倒入鸡腿菇和蚕豆，放入少许生抽和砂糖翻炒，加入红椒丝。4. 放盐调味，关火，淋少许芝麻油即可。蜂蜜百花莲藕饼
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材料：虾仁、莲藕、芝麻、鸡汁、生粉、蒸鱼豉油、麻油、胡椒粉、蜂蜜1、虾仁剁成虾肉泥。莲藕切片，焯水，放鸡汁中泡一下，拍上生粉，酿入虾肉泥；2、将酿好的莲藕饼，入油锅，煎至金黄色；3、将蒸鱼豉油、麻油、胡椒粉和蜂蜜，混合成酱汁；4、倒入锅中，下莲藕饼翻炒均匀，撒熟芝麻即可。
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