黑米|杂粮菜煎饼( 二 )
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12、接着用煎饼将蔬菜包起来，包紧就可以吃了。如果你需要带着出去吃或者是给小朋友们吃，可以用这种油纸将煎饼卷包起来，底部也是拧紧后封好，这样拿着吃的时候菜馅儿就不会从底部洒出来了。
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13、配方里的量差不多能煎两张饼，如果是比较小的不粘锅可以做三张。这个饼皮，建议大家一定用黑米的做一次，因为自己打的黑米粉实在是太香了，没试过的要尝试一次，可比普通面粉做的好吃多了。
小贴士1、配方里的黑米粉一定要加，因为黑米磨成粉后无论是做馒头还是做蛋糕等都味道清香，有着独特的气息，我建议每次打粉可以多做些，平时做馒头、面条或者面包蛋糕也就用完了。这里的小米粉不要加太多，多了容易发苦，但是黑米粉本身口感微甜，所以黑米粉是一定要放的。如果你实在没有杂粮粉，就换普通面粉即可，但口感就差挺多的了。2、我用的不粘锅大约是32cm直径的，所以配方的量能摊两个，你可以将配方量翻倍多做几张饼，要不然不够吃的。3、里面的菜馅儿可以根据你自己的喜好灵活变更，甜面酱也可以换成其他酱料调味。煎饼的时间不要太长，要不饼偏干卷的时候就容易开裂了。
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