蒸鱼豉油|清蒸六月黄
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江南的六七月 (阴历) 螃蟹肥美是软壳的小螃蟹 60-80g很鲜买了鲈鱼一起蒸 超级香的
By Yolanda-Jin
用料
- 螃蟹 4只
- 生姜 1块
- 生抽 1勺
- 白砂糖 1小勺
- 蒸鱼豉油 3勺
- 蚝油 1勺
- 鲈鱼 1条
- 盐 3克
- 小葱 3根
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1、鲈鱼洗干净 沥干水 抹上少许盐 和料酒 静置一会螃蟹洗干净 去掉蒂 剪开对半
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2、螃蟹和鱼 码放在盘子里 姜丝 大蒜 塞在缝隙中蚝油 蒸鱼豉油 均匀的倒在上面水烧开 蒸15分钟
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3、关火焖一会另开锅 烧热油 最好是花生油葱丝切开码放在鱼蟹上倒上热油 完成吃的时候沾着底下的汁
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