赛道|面食身价暴涨，餐饮赛道再添巨头，你碗里的面条还香吗( 二 )
在餐饮行业，进入门槛低，没有学历、背景等限制。对于创业者来说是一个不错的发展机会。成本低，获利多。所以接下来想要在市场中发展，普通人也可以进场，拥有群众力量。并且和房地产行业与物流行业相比，餐饮企业的数量多如牛毛。这也更能证明餐饮行业是进入门槛低，且能够获利的。被资本看中，也是因为餐饮行业这一优势。另外，投资餐饮行业的原因中不得不提的就是：目前餐饮行业的连锁化程度远低于其他发达国家，我们的餐饮市场庞大，没有品牌，连锁化低，发展空间庞大。这对于投资者来说，是一个不可多得的好赛道。争先涌入也就不足为奇了。只不过资本进行投资选择时，也是有门槛的。不会随便找一家店铺进行投资。只有当餐饮企业将自己的门店数量做到100家以上，并且有持续盈利的优势，才会有资本注入，成功上市，比如海底捞等。
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所以，从餐饮行业的整体发展，未来成长空间来看，成为投资风口有理有据。甚至说这是提高消费水平的必然之路。那么为什么一定是面食行业呢？从我国的饮食文化来说，米、面、包子、粥是消费最多的食物。比起火锅、串串、烧烤等，更有市场规模。另外就是门店数量多，具有相应的操作准则，容易形成连锁品牌，打造连锁效应。比如估值达30亿元的遇见小面和估值近100亿元的和府捞面都满足现有规模够，未来空间大的特点。所以想要获得资本青睐，自己发展过关才是王道。
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当面食企业被资本青睐，变成下一个餐饮行业巨头，那么接下来面食的价格会不会也跟着水涨船高呢？其实，这一点我们可以观察周边便利店的经营。从投资角度来说，今年是便利店赛道迅速发展的一年，大街小巷便利店遍地开花。但纵观价格不论是711还是可好，比普通型自营超市的价格贵得多。再看火锅市场，普通火锅和海底捞相比，哪个价格更胜一筹呢？当大量的面馆都成为连锁品牌，面食价格上涨也就成为了必然。
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在经营方面，品牌店铺的加盟费用高，地段位置好，房租高，装修贴合年轻大众审美。这一系列成本叠加背后，买单的都是消费者自己。所以当面食或者餐饮行业，成为资本涌入的市场，外卖价格会越来越高，吃饭成本会越来越多。这样是真的应了提高消费力的主张，还是莫名其妙地成为了资本们收割的韭菜呢？我是小编，您对面食成为资本投资新赛道是怎么看的，欢迎在评论区留言。
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