好吃|冬天,女儿最馋面食,不用擀不用切,劲道又好吃,上桌就秒光
说到西红柿炒面,大家都不陌生。但西红柿剪刀炒面,你有吃过吗?要知道手工面条,不论是拉面、切面或者刀削面,不是比较费时就是有一定的技巧性。而剪刀面绝对操作简单,最主要是太快太方便了。即使是新手,都能做到游刃有余,绝对是懒人面食的首选。冬天,女儿最馋这面食,不用擀不用切,劲道又好吃,上桌就秒光!
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现在的人工作压力都挺大,掌握快手又有营养的烹饪手法是非常重要的养生技能。即使回家晚了,也不会担心吃不饱吃不好的问题了。剪刀西红柿炒面口感极佳,Q弹有嚼劲,搭配西红柿酸甜口感,简直绝了。手中端着刚出锅的剪刀西红柿炒面,闻着浓郁的香味,真是一种极大的享受。下面我们就来一起做这道快手美食吧!
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【西红柿剪刀面】
制作配料:面粉300克 盐1小勺 清水适量 荷兰豆100克 西红柿1个 生抽2勺 盐1勺 老抽半勺
制作方法:
1、准备西红柿去皮切碎,荷兰豆去筋洗净,大蒜切片备用;
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2、面粉里加入1勺盐,用清水和成柔软的面团,静置10分钟,再次揉成光滑的面团;
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3、用剪刀剪成小面条;
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【 好吃|冬天,女儿最馋面食,不用擀不用切,劲道又好吃,上桌就秒光】4、锅内加入足够多的清水,放入剪刀面煮开1分钟即可;捞出过凉水;
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5、锅内倒入适量植物油,放入西红柿翻炒出汁;再倒入荷兰豆翻炒2分钟;
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6、最后倒入剪刀面,放入生抽,老抽、香醋、盐翻炒均匀即可出锅;
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7、这样的面吃起来爽滑筋道,比买的面条好吃10倍;
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【小帖士】
剪刀面和的稍微硬点儿,太软不好剪;每次剪完比较黏的话,占点儿的干粉再煎就可以的!
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