小店|邂逅“泰国路边”小吃
什么是最“泰国”的美食体验？是水果摊上冰爽的水果？是铃声清脆的冰淇淋车？是路边的奶茶咖啡摊？还是路边小店里的鸡油饭、猪脚饭、泰式炒粉？
泰国是世界上路边摊经济最发达的国家之一 ， 泰国路边美食以亲民的价格、热闹的氛围和不输大饭店的口味吸引着世界各地的游客 。 在曼谷、清迈等城市的传统集市上 ， 点一份小吃、配一杯冷饮 ， 耳边的当地民间音乐和着热情的叫卖声和欢快的谈笑声 ， 成了很多人最深的泰国记忆 。
【小店|邂逅“泰国路边”小吃】2020年初 ， 突如其来的新冠肺炎疫情让旅行变得遥不可及 。 在昆明从事餐饮行业16年的泰国人吴敏卿心里萌生出了一个想法：虽然在昆明吃到泰国菜很容易 ， 但是说到正宗的泰国小吃还真没有 。 为了给昆明泰餐爱好者们“解解馋” ， 吴敏卿想开一家“路边摊” 。 就这样 ， 今年5月 ， 一家名为“泰国路边”的小吃店 ， 随着昆明南强街巷金碧市集的开街而开门营业 。
茂盛的热带植物、白色的清爽墙壁、黄色的高脚凳、木质的门窗和整排的啤酒……小店的外形也像一家名副其实的“路边摊” 。 店面虽小 ， 小吃种类却很丰富 ， 你能吃到冬阴功、凉拌方便面、舂木瓜沙拉、烤虾、烤鱼等泰国小吃 。 “我们的店取名为‘泰国路边’ ， 就是想把地道的泰国小吃以及泰国路边小吃文化带给大家 。 ”吴敏卿说 。
不到饭点 ， “泰国路边”的点餐口前已经排了长长的队伍 。 店前的餐桌上 ， 食客们一边吃着小吃一边谈笑 。 “自从疫情以来我就一直没能回泰国 ， 在这听着泰国音乐、吃着泰国小吃 ， 仿佛回到了家乡 。 ”在昆明工作的泰国人陈女士说 。
本报采访人员 胡丽仙
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