传承|41年的深圳特区，有持续120年的骄傲！( 二 )
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“合成号”产品展示
深圳百年老字号如今只有区区三家 ， 可想而知随着时代的发展 ， 老字号存活下来是多么的不易 。 原深圳市政协副主席兼秘书长程科伟认为 ， 百年老字号企业要有文化自信、自爱 ， 自强 ， 但是 ， 政府在其中扮演的角色必不可少 ， 要大力支持 ， 给予帮扶 。
合成号体现的是一种文化自觉
合成号作为深圳的百年老字号的标杆品牌 ， 是属于所有深圳人的“传家宝” ， 在深圳文化立市的过程中 ， 应当起到什么作用？
南方科技大学党委书记李凤亮表示 ， “我们对于传统文化的挖掘开发利用 ， 实际上是有力彰显了深圳这座城市经过41年发展之后的文化自觉 。 ”而用在合成号身上 ， 也是一种文化自觉的体现：合成号120年的历史 ， 能够在今天焕发生机 ， 可以说它不只是在做食品 ， 而是在做文化 ， 通过文化的传承来予以体现 。 他认为 ， 像合成号面对中小学生开展的非遗传承学习活动 ， 就是非常好的中小学综合实践课程 。
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李凤亮
【传承|41年的深圳特区，有持续120年的骄傲！】在文化研究的领军人物李凤亮看来 ， 百年老字号合成号 ， 不管在传承物质文化方面还是非物质文化方面 ， 今天均迎来了天时地利人和的好时机 。
当问到 ， “很多城市都有一城一味 ， 深圳的城市味道是什么？您的朋友来深圳 ， 您会给他带什么手信？”时 ， 原深圳市政协经济委员会主任崔闽融 ， 海王集团执行总裁、深圳市政协经济委副主任高锦民 ， 深圳市本土文化艺术研究会原会长、广东省民俗文化研究会第二届副会长、民俗学者廖虹雷 ， 纷纷谈及了自己的观点和看法 。
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嘉宾们纷纷发表对城市文化的见解
“我会推荐云片糕 。 ”高锦民介绍 ， 当他得知合成号有120年历史的时候 ， 感到很震惊 。 120年是什么概念 ， 120年是两个甲子 。 就在120年前 ， 合成号的云片糕就已经卖到了东南亚 ， 在港澳地区都很有名 。 “所以现在来提这个120年老字号品牌非常有意义 ， 也非常及时 。 ”
对于深圳的老字号 ， 民俗学者廖虹雷如数家珍 。 据他介绍 ， 老字号企业在1949年以前最少有2000家 ， 印象最深的是保留到现在的三家百年老字号 ， 其中一家就是做小吃小食的合成号 。 廖老师曾为合成号题写了四个字：深圳骄傲 。
“它确实是深圳的骄傲 ， 当仁不让 。 ”
在合成号传承人陈淦忠看来 ， 合成号为深圳 ， 为深圳人填补了一个缺位 ， 合成号代表的是一种文化生活 ， 因为一个城市需要一种文化标志 ， 以前深圳人送特产 ， 送mp3、手机、送无人机等 ， “今天 ， 我们特别需要代表一个城市名片的标志性的东西 ， 一个代表着城市文化的地标 ， 想起这个东西就想起深圳 ， 想起深圳就想起这个东西 。 ”
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陈淦忠
陈淦忠还提及 ， 武汉地铁有个“周黑鸭站” ， 就是以全国知名的特产小吃品牌周黑鸭来命名的 ， 这对推广传播当地著名特产文化品牌起到助推作用 ， 那么 ， 深圳不妨也效仿此做法 。
活动精彩“金句”频出 ， 嘉宾们却非常认同一个观点 ， 老字号是一个城市形象最佳代言人 。 城市形象之美 ， 不仅需要高楼大厦 ， 经济发达等各种外部条件作为支撑 ， 更需要人文内涵作为城市的精神和灵魂 。 发挥像合成号这种百年老字号的品牌效应 ， 扩大城市影响力 ， 烘托城市形象之美、人文之美 ， 真正让老字号合成号成为深圳的品牌 ， 为深圳这座城市形象代言 。
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